التفاصيل البيبلوغرافية
| العنوان: |
Influência dos estádios de maturação sobre as características físicas dos frutos de maracujá-amarelo |
| المؤلفون: |
Vianna-Silva, Thais, Resende, Eder Dutra de, Pereira, Silvia Menezes de Faria, Viana, Alexandre Pio, Rosa, Raul Castro C., Carlos, Lanamar de Almeida, Vitorazi, Letícia |
| المصدر: |
Bragantia. January 2008 67(2) |
| بيانات النشر: |
Instituto Agronômico de Campinas, 2008. |
| سنة النشر: |
2008 |
| مصطلحات موضوعية: |
Passiflora edulis f. flavicarpa D., maracujá-amarelo |
| الوصف: |
Este trabalho teve como objetivo avaliar a influência dos estádios de maturação sobre as características físicas dos frutos de maracujazeiro-amarelo para indicação do melhor momento de colheita na região Norte Fluminense. Iniciou-se a colheita aos 52 dias após a antese (DAA), antes das primeiras mudanças de cor da casca serem observadas, prosseguindo-se aos 54, 56, 58, 60, 64, 66, 68, 70, 76, 83 e aos 100 DAA. No último dia de colheita, nos frutos marcados ocorreu abscisão no período da noite. Durante o amadurecimento dos frutos, foi observado aumento progressivo dos parâmetros de Hunter L e b, e na região inferior do fruto ocorreu maior índice de luminosidade e de amarelecimento do que na superior. Houve redução da espessura da casca até o momento do início da mudança de sua cor (64 DAA). Neste período, houve aumento inversamente proporcional de rendimento de suco, atingindo valores superiores a 33%, adequado para a industrialização. Verificou-se tendência de aumento do rendimento de suco para 40% nos frutos com aproximadamente 30% de cor amarela da casca (68 DAA). |
| نوع الوثيقة: |
article |
| وصف الملف: |
text/html |
| اللغة: |
Portuguese |
| تدمد: |
0006-8705 |
| DOI: |
10.1590/S0006-87052008000200029 |
| URL الوصول: |
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0006-87052008000200029 |
| Rights: |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
| رقم الانضمام: |
edssci.S0006.87052008000200029 |
| قاعدة البيانات: |
SciELO |