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Com o desenvolvimento da nossa prática profissional de enfermagem, surgiu a necessidade de aprofundar os conhecimentos na área da saúde infantil e pediátrica. Os objetivos principais deste documento são, numa primeira parte, apresentar o percurso realizado ao longo do Mestrado, demonstrando as competências do Enfermeiro Especialista em Saúde Infantil e Pediátrica. Numa segunda parte, pretendeu-se mapear a evidência de possíveis alterações resultantes da exposição de crianças dos zero aos dois anos a dietas vegetarianas e veganas. Para tal, foi desenvolvida uma revisão integrativa sobre possíveis variações antropométricas e nutricionais destas crianças sob estas dietas ou cuja dieta da mãe seja vegetariana ou vegan durante a gestação/aleitamento materno. Este documento tem, ainda, como objetivo possibilitar o desenvolvimento de intervenções, que o EESIP deve realizar a famílias que adotem este padrão alimentar. Foram incluídos estudos referentes a este tema, com recurso a bases de dados disponíveis no motor de pesquisa EBSCO, sendo elas: CINAHL, MEDLINE, Nursing & Allied Health Collection: Comprehensive, Cochrane Central Register Of Controlled Trials, Cochrane Database Of Systematic Reviews, Cochrane Methodology Register, Library, Information Science & Technology Abstracts, MedicLatina, Cochrane Clinical Answers. Foram selecionados artigos publicados desde 2017; artigos cuja população em estudo sejam crianças dos zero aos dois anos; artigos que não se foquem em alterações no desenvolvimento cognitivo/ intelectual/ emocional. A evidência encontrada reforça a ingestão insuficiente de vários nutrientes em crianças vegetarianas/veganas, bem como alterações na antropometria, onde foi constatada uma diminuição no crescimento em relação às referências. Contudo, foi verificada a escassez de estudos nesta área, bem como heterogenia na população-alvo e nos resultados dos estudos. Apesar da necessidade de desenvolvimento de estudos sobre este tema, mostrou se essencial a orientação e transmissão de conhecimentos às famílias que providenciem este padrão alimentar aos seus filhos, de modo a promover o seu desenvolvimento adequado.
With the development of our professional nursing practice, the need arose to deepen knowledge in the area of child and pediatric health. The main objectives of this document are, in the first part, to present the path taken throughout the Master's, demonstrating the skills of the Specialist Nurse in Child and Pediatric Health. In a second part, we intended to map the evidence of possible alterations resulting from the exposure of children from zero to two years of age to vegetarian and vegan diets. To this end, an integrative review was developed on possible anthropometric and nutritional variations of these children on these diets or whose mother's diet is vegetarian or vegan during pregnancy/breastfeeding. This document also aims to enable the development of interventions, which the EESIP should carry out for families that adopt this dietary pattern. Studies related to this topic were included, using databases available on the EBSCO search engine, namely: CINAHL, MEDLINE, Nursing & Allied Health Collection: Comprehensive, Cochrane Central Register Of Controlled Trials, Cochrane Database Of Systematic Reviews, Cochrane Methodology Register, Library, Information Science & Technology Abstracts, MedicLatina, Cochrane Clinical Answers. Articles published since 2017 were selected; articles whose population under study are children from zero to two years old; articles that do not focus on changes in cognitive/intellectual/emotional development. The evidence found reinforces the insufficient intake of several nutrients in vegetarian/vegan children, as well as changes in anthropometry, where a decrease in growth was observed in relation to the references. However, a scarcity of studies in this area was verified, as well as heterogeneity in the target population and in the results of the studies. Despite the need to develop studies on this topic, guidance and transmission of knowledge to families that provide this dietary pattern to their children has proved to be essential, in order to promote their proper development. |