التفاصيل البيبلوغرافية
| العنوان: |
Hur skiljer sig smaken i odlad och vildfångad fisk : En sensorisk studie om smakskillnader mellan odlad och vildfångad fisk; gös och torsk. |
| Alternate Title: |
How does taste differ in farmed and wild caught fish : A sensory study in taste difference between farmed and wild caught fish; pike perch and cod. |
| المؤلفون: |
Lindstrand, Alice, Gustafsson, Oscar |
| بيانات النشر: |
Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan, 2021. |
| سنة النشر: |
2021 |
| المجموعة: |
DiVA Archive at Upsalla University |
| مصطلحات موضوعية: |
Fiskodling, Beskrivande sensorisk analys, RAS, Gös, Torsk, Social Sciences, Samhällsvetenskap |
| Original Identifier: |
oai:DiVA.org:oru-93880 |
| نوع الوثيقة: |
Text |
| وصف الملف: |
application/pdf |
| اللغة: |
Swedish |
| الاتاحة: |
http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:oru:diva-93880 |
| Rights: |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
| رقم الانضمام: |
edsndl.UPSALLA1.oai.DiVA.org.oru.93880 |
| قاعدة البيانات: |
Networked Digital Library of Theses & Dissertations |