Academic Journal
Improvement of Itohiki-Natto-Manufacturing Process
| العنوان: | Improvement of Itohiki-Natto-Manufacturing Process / 糸引納豆製造法の改良 |
|---|---|
| المؤلفون: | Kan KIUCHI, Kanako MURAMATSU, Rie KATSUMATA, Sugio WATANABE, Tadayoshi TANAKA, 勝股 理恵, 木内 幹, 村松 芳多子, 渡辺 杉夫, 田中 直義 |
| المصدر: | 日本食品科学工学会誌 / Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi. 2001, 48(4):277 |
| قاعدة البيانات: | J-STAGE |
| تدمد: | 1341027X 18816681 |
|---|---|
| DOI: | 10.3136/nskkk.48.277 |