Academic Journal
Application of mastication simulator for aroma release study
| العنوان: | Application of mastication simulator for aroma release study / 食品咀嚼中のアロマリリース研究における咀嚼模擬装置利用の実例 |
|---|---|
| المؤلفون: | Sachiko ODAKE, 小竹 佐知子 |
| المصدر: | におい・かおり環境学会誌 / Journal of Japan Association on Odor Environment. 2019, 50(2):138 |
| قاعدة البيانات: | J-STAGE |
| تدمد: | 13482904 13497847 |
|---|---|
| DOI: | 10.2171/jao.50.138 |