Academic Journal
Distribution of crystals and lipids in bamboo shoots
| العنوان: | Distribution of crystals and lipids in bamboo shoots / タケノコにおける結晶と脂質の分布 |
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| المؤلفون: | Atsushi Suzuki, Kanae Tomioka, Kaori Sato, Mayumi Abe, Megumi Yokoyama, Yuiko Abe, 佐藤 佳織, 冨岡 佳奈絵, 横山 恵, 鈴木 惇, 阿部 友衣子, 阿部 真弓 |
| المصدر: | Abstracts of the Annual Meeting of the Japan Society of Cookery Science. 2019, :87 |
| قاعدة البيانات: | J-STAGE |
| DOI: | 10.11402/ajscs.31.0_87 |
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