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Firmeza de caqui 'Giombo' submetido à aplicação pós-colheita de cloreto de cálcio
| العنوان: | Firmeza de caqui 'Giombo' submetido à aplicação pós-colheita de cloreto de cálcio |
|---|---|
| المؤلفون: | Maria Rosa de Moraes, Rogério Lopes Vieites, Érica Regina Daiuto, Nagela Farias Magave Picanço |
| المصدر: | Revista Brasileira de Fruticultura, Vol 33, Iss spe1, Pp 321-327 (2011) |
| بيانات النشر: | Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2011. |
| سنة النشر: | 2011 |
| المجموعة: | LCC:Plant culture |
| مصطلحات موضوعية: | Diospyrus kaki ., destanização, poligalacturonase, pectinametilesterase, Plant culture, SB1-1110 |
| الوصف: | Este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito da aplicação pós-colheita do cloreto de cálcio na firmeza de caquis 'Giombo', destanizados ou não. Os frutos foram colhidos manualmente com aproximadamente 50% da coloração verde, transportados para o Laboratório, onde foram selecionados, higienizados e imersos em água (T1= controle), e em solução de cloreto de cálcio, por 10 minutos, nas seguintes concentrações: T2 =0,5% CaCl2; T3 =1,0% CaCl2; T4 =2,0% CaCl2; e T5 =3,0% CaCl2. Em seguida, foram acondicionados em bandejas de poliestireno expandido, revestidas por filme plástico de polietileno de baixa densidade (PEBD). O armazenamento foi a 0 ºC e 85-90% UR, por 35 dias, com análise a cada 7 dias quanto à perda de massa, firmeza e atividade das enzimas poligalacturonase (PG) e pectinametilesterase (PME). Os frutos da testemunha do caqui não destanizado apresentaram, em média, a menor perda de massa e a maior manutenção da firmeza. Os frutos submetidos às diferentes concentrações de cálcio apresentaram as maiores atividades de PME no final do período de avaliação, sem diferença entre os tratamentos. Frutos não destanizados apresentaram menores atividades de PG quando comparados aos destanizados. A aplicação do cloreto de cálcio não apresentou incremento positivo na manutenção da qualidade e da firmeza dos caquis 'Giombo'. |
| نوع الوثيقة: | article |
| وصف الملف: | electronic resource |
| اللغة: | English Spanish; Castilian Portuguese |
| تدمد: | 1806-9967 0100-2945 |
| Relation: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452011000500040&lng=en&tlng=en; https://doaj.org/toc/1806-9967 |
| DOI: | 10.1590/S0100-29452011000500040 |
| URL الوصول: | https://doaj.org/article/c8701f03903a47f2a371adb50e08be88 |
| رقم الانضمام: | edsdoj.8701f03903a47f2a371adb50e08be88 |
| قاعدة البيانات: | Directory of Open Access Journals |
| تدمد: | 18069967 01002945 |
|---|---|
| DOI: | 10.1590/S0100-29452011000500040 |