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Caracterização físico-química de pêssegos cultivar Eldorado produzido em diferentes sistemas de condução na região de Pelotas, Rio Grande do Sul
| العنوان: | Caracterização físico-química de pêssegos cultivar Eldorado produzido em diferentes sistemas de condução na região de Pelotas, Rio Grande do Sul |
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| المؤلفون: | Vagner Brasil Costa, José Carlos Fachinello |
| المصدر: | Pesquisa Agropecuária Gaúcha, Vol 20, Iss 1/2, Pp 16-24 (2014) |
| بيانات النشر: | Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária (Fepagro), 2014. |
| سنة النشر: | 2014 |
| المجموعة: | LCC:Agriculture LCC:Agriculture (General) |
| مصطلحات موضوعية: | composto fenólico, vitamina c, firmeza de polpa, antioxidante, frutifcultura, Agriculture, Agriculture (General), S1-972 |
| الوصف: | As regiões mais importantes de produção de pêssego no Rio Grande do Sul são: Região Sul, Metropolitana e Encosta da Serra do Nordeste. O trabalho objetivou a caracterização físico-química de pêssegos ‘Eldorado’ produzidos em diferentes sistemas de condução das plantas. O experimento foi realizado em pomar experimental do Centro Agropecuário da Palma e nas dependências do Departamento de Fitotecnia (FAEM/UFPel), na safra de 2006/2007. Foi utilizado pomar implantado no ano de 2000, com três sistemas de condução, Líder Central Ypsilon e Vaso, com espaçamento 1,5 (entre plantas) X 5,0m (entre filas). Para as avaliações, foram selecionados cinco plantas de cada sistema de condução e coletou-se 15 frutas de cada planta. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, com esquema fatorial 3 X 5. As avaliações realizadas foram: sólidos solúveis totais (SST), peso médio das frutas, estimativa de produção por hectare, firmeza de polpa, porcentagem de frutas de primeira categoria, coloração, acidez total titulável (ATT), relação SST/ATT, Vitamina C (mg 100g-1), antioxidantes (mg 100g-1 ác. ascórbico) e compostos fenólicos (mg 100g-1 ac. gálico). Conclui-se que pêssegos da cv Eldorado conduzidas no sistema em Líder Central apresentaram maiores teores de Vitamina C, enquanto que nos sistemas Vaso e Ypsilon, as frutas obtiveram maiores teores de Compostos Fenólicos. |
| نوع الوثيقة: | article |
| وصف الملف: | electronic resource |
| اللغة: | Portuguese |
| تدمد: | 0104-9070 2595-7686 |
| Relation: | http://revistapag.agricultura.rs.gov.br/ojs/index.php/revistapag/article/view/72; https://doaj.org/toc/0104-9070; https://doaj.org/toc/2595-7686 |
| URL الوصول: | https://doaj.org/article/c83f6364d6824c148a69e85ce4cfc088 |
| رقم الانضمام: | edsdoj.83f6364d6824c148a69e85ce4cfc088 |
| قاعدة البيانات: | Directory of Open Access Journals |
| تدمد: | 01049070 25957686 |
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