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Preservação da qualidade pós-colheita de kiwi 'bruno' pelo controle do etileno Postharvest quality preservation of 'bruno' kiwifruit by ethylene control
| العنوان: | Preservação da qualidade pós-colheita de kiwi 'bruno' pelo controle do etileno Postharvest quality preservation of 'bruno' kiwifruit by ethylene control |
|---|---|
| المؤلفون: | Marcelo José Vieira, Luiz Carlos Argenta, Cassandro Vidal Talamini do Amarante, Cristiano André Steffens, Amanda Maria Furtado Drehmer Vieira |
| المصدر: | Revista Brasileira de Fruticultura, Vol 32, Iss 2, Pp 309-406 (2010) |
| بيانات النشر: | Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2010. |
| سنة النشر: | 2010 |
| المجموعة: | LCC:Plant culture |
| مصطلحات موضوعية: | Actinidia deliciosa, 1-MCP, atmosfera controlada, fisiologia pós-colheita, distúrbio fisiológico, firmeza de polpa, controlled atmosphere, postharvest physiology, physiological disorder, flesh firmness, Plant culture, SB1-1110 |
| الوصف: | Objetivou-se determinar os efeitos do 1-MCP sobre a conservação pós-colheita de kiwi, cultivar Bruno, armazenado sob atmosfera do ar (AA) e atmosfera controlada (AC). Os frutos foram colhidos em abril de 2003 e 2004. Três dias após a colheita, parte dos frutos foi tratada com 1,0 µL.L-1 de 1-MCP e armazenada sob atmosfera do ar (AA) e AC com baixo etileno. O tratamento com 1-MCP retardou o aumento da taxa de produção de etileno e reduziu a respiração após remoção de câmara fria, resultando assim no retardo da perda de firmeza da polpa e na redução do desenvolvimento de pericarpo translúcido e senescente. O tratamento com 1-MCP não apresentou efeito significativo sobre os teores de sólidos solúveis. Frutos armazenados sob AA apresentaram alto metabolismo, resultando em baixo potencial de armazenamento, mesmo na presença do 1-MCP. Máxima conservação da qualidade pós-colheita de kiwi 'Bruno' foi observada em frutos tratados com 1-MCP e armazenados sob AC com baixo etileno.This research was carried out to study the effects of 1-MCP on postharvest quality preservation of kiwi 'Bruno' storage under controlled atmosphere and air. Fruits were harvested in April of 2003 and 2004. Three days after harvesting, part of the fruits was treated with 1.0 µL.L-1 of 1-MCP, while the other part remained untreated (control), and then both lots were stored under air (AA) and CA with low ethylene. The treatment with 1-MCP delayed the increase in ethylene production rate and reduced respiration of the fruit after removal from cold storage. This was associated with a delay of loss in flesh firmness and a reduction of pericarp translucent and senescent. Treatment with 1-MCP showed no significant effect on SS content. Fruit stored under AA showed high metabolism, resulting in a low storage potential, evenwhentreated with 1-MCP. The greatest benefits on postharvest quality preservation of kiwifruit 'Bruno' was achieved in fruit treated with 1-MCP and stored in CA with low ethylene. |
| نوع الوثيقة: | article |
| وصف الملف: | electronic resource |
| اللغة: | English Spanish; Castilian Portuguese |
| تدمد: | 0100-2945 1806-9967 |
| Relation: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452010000200008; https://doaj.org/toc/0100-2945; https://doaj.org/toc/1806-9967 |
| DOI: | 10.1590/S0100-29452010000200008 |
| URL الوصول: | https://doaj.org/article/73842e832cec494986e3f26e17416c65 |
| رقم الانضمام: | edsdoj.73842e832cec494986e3f26e17416c65 |
| قاعدة البيانات: | Directory of Open Access Journals |
| تدمد: | 01002945 18069967 |
|---|---|
| DOI: | 10.1590/S0100-29452010000200008 |