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Nuevos residentes, nuevos paladares: transformaciones espaciales y comerciales en Ciudad de México
| العنوان: | Nuevos residentes, nuevos paladares: transformaciones espaciales y comerciales en Ciudad de México |
|---|---|
| المؤلفون: | Raul Anthony Olmedo-Neri |
| المصدر: | Íconos, Vol 28, Iss 80, Pp 177-198 (2024) |
| بيانات النشر: | Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales, Sede Ecuador, 2024. |
| سنة النشر: | 2024 |
| المجموعة: | LCC:Social Sciences LCC:Social sciences (General) |
| مصطلحات موضوعية: | ciudad neoliberal, gentrificación, gourmetización, mercantilización cultural, renovación urbana, segregación urbana, Social Sciences, Social sciences (General), H1-99 |
| الوصف: | En el presente artículo se analiza la relación entre la gentrificación y el paisaje económico-gastronómico en dos colonias del centro de la Ciudad de México. El objetivo es reajustar conceptualmente dichos términos y reconocer las singularidades de su manifestación en América Latina. Con ese fin, se construye un marco teórico que esboza los tres núcleos epistemológicos para el análisis de la gentrificación en la región y que articula tal concepto con la mercantilización cultural y la gourmetización. Mediante un análisis cuantitativo de tipo descriptivo, se examina la transformación del paisaje alimentario a través de la presencia y la diversificación de comercios gastronómicos y comercios al por menor en las colonias Condesa y Santa María La Ribera. Los resultados muestran que existe una tendencia al incremento de la actividad comercial bajo el modelo de los minisúper y otros negocios que diversifican y, a la vez, homogenizan la oferta cultural y gastronómica en estas colonias. Sin embargo, la pandemia afectó de manera particular dichos barrios: mientras que en Condesa se ralentizó la proliferación de estos comercios, en Santa María La Ribera aumentaron su presencia. Se concluye que esta propuesta analítica ofrece una mirada que puede fortalecer el estudio cualitativo de los efectos desarrollados por la gentrificación y sus consecuencias en otras áreas de la cotidianidad urbana. |
| نوع الوثيقة: | article |
| وصف الملف: | electronic resource |
| اللغة: | Spanish; Castilian |
| تدمد: | 1390-1249 2224-6983 |
| Relation: | https://iconos.flacsoandes.edu.ec/index.php/iconos/article/view/5978; https://doaj.org/toc/1390-1249; https://doaj.org/toc/2224-6983 |
| DOI: | 10.17141/iconos.80.2024.5978 |
| URL الوصول: | https://doaj.org/article/09f38e7ef4a74b178cc939e1de340e7f |
| رقم الانضمام: | edsdoj.09f38e7ef4a74b178cc939e1de340e7f |
| قاعدة البيانات: | Directory of Open Access Journals |
| تدمد: | 13901249 22246983 |
|---|---|
| DOI: | 10.17141/iconos.80.2024.5978 |