التفاصيل البيبلوغرافية
| العنوان: |
El motocachi en las tradiciones de Ricardo Palma |
| المؤلفون: |
Coloma Porcari, César |
| المصدر: |
Aula Palma; Núm. 23 (2024): Aula Palma; 123 - 136 ; 2415-2218 ; 1810-7524 ; 10.31381/ap.23 |
| بيانات النشر: |
Instituto Ricardo Palma de la Universidad Ricardo Palma |
| سنة النشر: |
2024 |
| مصطلحات موضوعية: |
Ricardo Palma, haciendas jesuíticas en el Perú, motocachi, valle de Nepeña (Áncash), Tradiciones peruanas, Antonio Raimondi, destilación de aguardientes, denominación de origen |
| الوصف: |
Don Ricardo Palma se refirió al aguardiente de uva producido en la antigua hacienda jesuítica de Motocachi (valle de Nepeña, Áncash) en términos muy elogiosos, en sus Tradiciones peruanas y en otras obras suyas. Don Antonio Raimondi estudió el método empleado para destilar este aguardiente y propuso interesantes mejoras. El terroir del valle de Nepeña debe ser estudiado y proponemos que se dé un impulso oficial a la elaboración del motocachi, y así obtener una denominación de origen. De esta manera, podría venderse en el mercado nacional e internacional este histórico aguardiente de uva peruano, que fuera tan apreciado por don Ricardo Palma, e impulsar el desarrollo económico de la región. |
| نوع الوثيقة: |
article in journal/newspaper |
| وصف الملف: |
application/pdf |
| اللغة: |
Spanish; Castilian |
| Relation: |
http://revistas.urp.edu.pe/index.php/Aula_Palma/article/view/7173/11436; http://revistas.urp.edu.pe/index.php/Aula_Palma/article/view/7173 |
| الاتاحة: |
http://revistas.urp.edu.pe/index.php/Aula_Palma/article/view/7173 |
| Rights: |
Derechos de autor 2024 Aula Palma ; http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 |
| رقم الانضمام: |
edsbas.F09DB45 |
| قاعدة البيانات: |
BASE |