Dissertation/ Thesis
Vpliv okoljskih dejavnikov na kakovost zelenjadnic, gojenih v zavarovanih prostorih ; Impact of environmental factors on productquality of greenhouse vegetables for fresh consumption
| العنوان: | Vpliv okoljskih dejavnikov na kakovost zelenjadnic, gojenih v zavarovanih prostorih ; Impact of environmental factors on productquality of greenhouse vegetables for fresh consumption |
|---|---|
| المؤلفون: | Trebušak, Karin |
| المساهمون: | Slatnar, Ana |
| بيانات النشر: | K. Trebušak |
| سنة النشر: | 2018 |
| المجموعة: | University of Ljubljana: Repository (RUJ) / Repozitorij Univerze v Ljubljani |
| مصطلحات موضوعية: | okoljski dejavniki, kakovost, pridelek, zavarovan prostor, rastlinjaki, zelenjadnice, environmental factors, quality of crops, greenhouses, vegetables, info:eu-repo/classification/udc/631.544.4:631.234:635.918:631.524.02(043.2) |
| الوصف: | Gojenje v zavarovanih prostorih omogoča proizvodnjo izven sezone. Takšna proizvodnja zelenjadnic ima številne prednosti pred gojenjem na prostem. V zavarovanih prostorih je možno nadzorovati okoljske parametre in jih tudi spreminjati. Spreminjamo lahko svetlobo, temperaturo, vlažnost in količino CO2. V diplomskem delu sem predstavila kaj je kakovost pridelkov in kako okoljski dejavniki vplivajo nanjo. V zadnjih letih opažamo povečano zanimanje potrošnikov glede na kakovost rastlinskih proizvodov. Umetno ustvarjeni pogoji v zavarovanih prostorih so tisti, ki dajejo pridelku drugačen okus v primerjavi s pridelki, ki so bili pridelani na prostem. Pomanjkanje svetlobe povzroči zmanjšanje kakovosti pridelka, na rastlinah se lahko kaže kot deformacija organov, nižji pridelek, majhni plodovi, neenaka obarvanost plodov, kopičenje nitrata v rastlinskih tkivi itd. Z dodatno svetlobo se poveča stopnja fotosinteze, rast in razvoj. Visoke temperature zraka privedejo do povečane rasti rastlin. Nizke temperature vplivajo na kaljivost in kakovost plodov. Vplivajo na obliko, aromatičnost in sočnost plodov. Poleg svetlobe in temperature na kakovost vpliva tudi vlažnost in količina CO2. Vlažnost zraka najbolj vpliva na kakovost paradižnikov, medtem ko na druge zelenjadnice nima večjega vpliva. Eden od ciljev pridelave v zaprtih prostorih je povečanje pridelka in okno pridelave posamezne vrtnine, kar pomeni večjo konkurenčnost na tržišču. Za povečanje pridelka je možno uporabljati obogatitev zaprtih prostorov z CO2. Pokazalo se je, da ima CO2 pozitiven učinek na kakovost zelenjadnic: poveča se pridelek, število listov in višina rastlin. ; Growing in sccured quarters enables out of season production. Such production of vegetables has several advantages to growing outdoors. In secured quarters we have the possibility to control environmental parameters and adapt them. We can change lighting, temperature, humidity and CO2 levels. In my thesis I have shown what is the quality of produce and how environmental factors impact it. I the ... |
| نوع الوثيقة: | bachelor thesis |
| وصف الملف: | application/pdf |
| اللغة: | Slovenian |
| Relation: | https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?id=102737; https://repozitorij.uni-lj.si/Dokument.php?id=113092&dn=; https://plus.si.cobiss.net/opac7/bib/9023609?lang=sl |
| الاتاحة: | https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?id=102737 https://repozitorij.uni-lj.si/Dokument.php?id=113092&dn= https://plus.si.cobiss.net/opac7/bib/9023609?lang=sl |
| Rights: | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| رقم الانضمام: | edsbas.EE246C94 |
| قاعدة البيانات: | BASE |
| الوصف غير متاح. |