Osmotic Dehydration in Food Processing

التفاصيل البيبلوغرافية
العنوان:	Osmotic Dehydration in Food Processing
المؤلفون:	Malakar, Santanu, Manonmani, T., Deb, Saptashish, Dash, Kshirod Kumar
المصدر:	Food Processing ; page 67-89 ; ISBN 9781003163251
بيانات النشر:	CRC Press
سنة النشر:	2021
نوع الوثيقة:	book part
اللغة:	English
ردمك:	978-1-00-316325-1 1-00-316325-4
DOI:	10.1201/9781003163251-4
الاتاحة:	http://dx.doi.org/10.1201/9781003163251-4
رقم الانضمام:	edsbas.DF593C75
قاعدة البيانات:	BASE

الوصف
ردمك:	9781003163251 1003163254
DOI:	10.1201/9781003163251-4