Protecting probiotic bacteria by microencapsulation : challenges for industrial applications

التفاصيل البيبلوغرافية
العنوان:	Protecting probiotic bacteria by microencapsulation : challenges for industrial applications
المؤلفون:	Rokka, Susanna, Rantamäki, Pirjo
المساهمون:	Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus (MTT) / BEL Biotekniikka- ja elintarviketutkimus / Elintarviketutkimus (BEE)
بيانات النشر:	Springer de Berlin
سنة النشر:	2010
المجموعة:	Natural Resources Institute Finland: Jukuri / Luonnonvarakeskuksen (Luke)
مصطلحات موضوعية:	Re, elintarviketekniikka, food processing, microencapsulation, lactobacilli, bifidobacteria, mikrokapselointi, laktobasillit, bifidobakteerit
الوصف:	v ; 2010 ; ok
نوع الوثيقة:	article in journal/newspaper
وصف الملف:	1-12; false
اللغة:	English
تدمد:	1438-2377 1438-2385
Relation:	European food research and technology; 231; http://jukuri.luke.fi/handle/10024/476693
الاتاحة:	http://jukuri.luke.fi/handle/10024/476693
رقم الانضمام:	edsbas.DAAD0336
قاعدة البيانات:	BASE

الوصف
تدمد:	14382377 14382385