التفاصيل البيبلوغرافية
| العنوان: |
Обобщение нестационарного влагопереноса в процессах сушки пищевых продуктов ; Узагальнення нестаціонарного вологопереносу в процесах сушіння харчових продуктів ; Generalization of the nonstationary moisture transfer in drying processes food |
| المؤلفون: |
Буляндра, О. Ф., Буляндра, А. Ф., Bulyandra, O., Іващенко, Н. В., Иващенко, Н. В., Іvashchenko, N. |
| سنة النشر: |
2002 |
| المجموعة: |
Electronic National University of Food Technologies, Ukraine: Instiutional Repository (eNUFTIR) |
| مصطلحات موضوعية: |
нестаціонарний процес, нестационарный процесс, non-stationary process, сушка, drying |
| الوصف: |
Різноманітність харчових продуктів та їх масообмінних характеристик вимагає проведення широкомасштабних трудомістких експериментів при дослідженні процесів сушіння. Тому розробка методів узагальнення процесів сушіння вологих дисперсних матеріалів, має велике практичне і теоретичне значення. Разнообразие пищевых продуктов и их массообменных характеристик требует проведения широкомасштабных трудоёмких экспериментов при исследовании процессов сушки. Поэтому разработка методов обобщения процессов сушки влажных дисперсных материалов, имеет большое практическое и теоретическое значение. Variety of foods and their mass transfer characteristics required for large-scale experiments in the study of labor-intensive drying processes. Therefore, development of methods for the generalized process of drying of moist disperse materials is of great theoretical and practical importance. |
| نوع الوثيقة: |
other/unknown material |
| اللغة: |
unknown |
| Relation: |
Буляндра, А. Ф. Обобщение нестационарного влагопереноса в процессах сушки пищевых продуктов / А. Ф. Буляндра, Н. В. Иващенко // Современные энергосберегающие тепловые технологии (сушка и термовлажностная обработка материалов) : 1-я международная научно-практическая конференция. – Москва, 2002. - С. 82-84.; http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/12287 |
| الاتاحة: |
http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/12287 |
| رقم الانضمام: |
edsbas.D017B015 |
| قاعدة البيانات: |
BASE |