التفاصيل البيبلوغرافية
| العنوان: |
ОСОБЕННОСТИ СОДЕРЖАНИЯ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ В ПЛОДАХ ЗЕМЛЯНИКИ САДОВОЙ, ЯБЛОНИ ДОМАШНЕЙ И МАЛИНЫ ОБЫКНОВЕННОЙ ПРИ ИХ ВЫРАЩИВАНИИ В УСЛОВИЯХ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ ; THE CONTENT OF ASCORBIC ACID IN THE FRUITS OF STRAWBERRIES, APPLES AND RASPBERRIES, WHICH GROWS IN THE SAMARA REGION |
| المؤلفون: |
Andreeva I.A., Korchikov E.S., Demenina L.G. |
| المصدر: |
Proceedings of young scientists and specialists of the Samara University; No 2 (15) (2019); 5-11 ; Вестник молодых учёных и специалистов Самарского университета; No 2 (15) (2019); 5-11 ; 2782-2982 ; 2311-4576 |
| بيانات النشر: |
Samara National Research University |
| سنة النشر: |
2019 |
| المجموعة: |
Samara University Journals / Журналы Самарского университета |
| مصطلحات موضوعية: |
аскорбиновая кислота, витамин С, земляника садовая, яблоня домашняя, малина обыкновенная, ascorbic acid, vitamin C, garden strawberry, homemade apple fruits, raspberry |
| الوصف: |
В статье приводятся многолетние данные по изучению среднего содержания аскорбиновой кислоты в плодах различных сортов земляники садовой, яблони домашней и малины обыкновенной. Образцы были выращены в условиях питомника научно-исследовательского института ГБУ СО НИИ «Жигулёвские сады». Показано, что среднегодовое значение аскорбиновой кислоты в плодах земляники садовой составляет - 31,39, яблони домашней - 8,75, малины обыкновенной - 8,98 мг/100 г плодов. Содержание витамина С в плодах земляники садовой обнаруживает коэффициент вариации менее 50 %, а в плодах малины обыкновенной и яблони домашней - зачастую больше. Более перспективными для селекции в условиях Самарской области по содержанию аскорбиновой кислоты являются сорта и экспериментальные саженцы земляники садовой: Фестивальная; яблони домашней: 20-1-28, Факел; малины обыкновенной: Пересвет, Геракл. ; The article provides long-term data on the study of the average content of ascorbic acid in the fruits of various varieties of strawberry, apple and raspberries. Samples were grown in the nursery of the research institute «Zhiguli Gardens». It was shown that the average annual value of ascorbic acid in the fruits of the strawberry is 31,39, apple fruits - 8,75, raspberries - 8,98 mg / 100 g of fruit. The vitamin C content in the fruits of strawberry shows a coefficient of variation of less than 50%, and in the fruits of raspberry and apple - often more. More promising for selection in the Samara region in terms of ascorbic acid content are varieties and experimental seedlings of strawberries: Festivalnaya; apple trees: 20-1-28, Fakel; raspberries: Peresvet, Gerakl. |
| نوع الوثيقة: |
article in journal/newspaper |
| اللغة: |
Russian |
| Relation: |
https://journals.ssau.ru/smus/article/view/9221 |
| الاتاحة: |
https://journals.ssau.ru/smus/article/view/9221 |
| Rights: |
Copyright (c) 2019 Proceedings of young scientists and specialists of the Samara University ; https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0 |
| رقم الانضمام: |
edsbas.C7400E38 |
| قاعدة البيانات: |
BASE |