Dissertation/ Thesis
Documentación de la norma NTS-TS 004 para el establecimiento gastronómico Wiki en la ciudad de Pereira
| العنوان: | Documentación de la norma NTS-TS 004 para el establecimiento gastronómico Wiki en la ciudad de Pereira |
|---|---|
| المؤلفون: | Forero Bonilla, María José |
| المساهمون: | Cardona Valencia, Gloria Inés |
| بيانات النشر: | Universidad Tecnológica de Pereira Facultad de Ciencias Ambientales Tecnología en Gestión del Turismo Sostenible |
| سنة النشر: | 2016 |
| المجموعة: | Universidad Tecnológica de Pereira: DSpace |
| مصطلحات موضوعية: | Turismo - Administración, Norma Técnica Sectorial Colombiana NTS TS 004, Calidad total en administración, Restaurantes, cafeterías, etc. - Administración |
| الوصف: | El turismo en Colombia ha ido en ascenso según declaraciones hechas por el ministerio de comercio industria y turismo en su informe del mes de dic del 2015. Durante el periodo Enero - Diciembre; el receptivo de viajeros total fue de 4 .447004, creciendo 6, 1 % en comparación con el año anterior, es decir que llegaron 254 .262 viajeros más que en 2014. Generando a su vez más empleos en este sector. Pereira, dentro del panorama nación ha fortalecido a su oferta turística y entre estos productos se encuentra el de la gastronomía con una variada oferta. Los visitantes que llegan a la región vienen en busca de un intercambio cultural donde la alimentación hace parte de la historia y la identidad de un pueblo. El visitante quiere tener la experiencia al consumir los platos que se ofrecen en nuestra región. Por lo tanto esperan disfrutar de ambientes agradables y características especiales que solo se puede garantizar por medio de la implementación de una aplicación de la norma NTS-TS 004 por eso con este mecanismo se asegura el estudio de un sistema de gestión de sostenibilidad, donde se garantiza la práctica de acciones amigables con el ambientes por parte del Restaurante Wiki que establece un compromiso con el entorno. Todas las empresas de alguna u otra forma generan impactos negativos o positivos en el entorno. Con esto el Restaurante Wiki comenzaría a aportar acciones para reducir impactos negativos generando un plus para su establecimiento, donde la implementación de la norma beneficia tanto al recurso humano que hay al interior del establecimiento, como a los clientes que disfrutan de los productos del restaurante. |
| نوع الوثيقة: | bachelor thesis |
| وصف الملف: | application/pdf |
| اللغة: | Spanish; Castilian |
| Relation: | T658.562 F715;6310000117032 F4565; https://hdl.handle.net/11059/6985 |
| الاتاحة: | https://hdl.handle.net/11059/6985 |
| Rights: | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International ; http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ |
| رقم الانضمام: | edsbas.C4898DED |
| قاعدة البيانات: | BASE |
| الوصف غير متاح. |