Academic Journal
Caracteristica comparativă a salamurilor crud-afumate şi crud-zvîntate, fabricate în Republica Moldova şi Italia
| العنوان: | Caracteristica comparativă a salamurilor crud-afumate şi crud-zvîntate, fabricate în Republica Moldova şi Italia |
|---|---|
| المؤلفون: | DEDIU, Serghei, ILI, Vasile, MACARI, Artur, GUDIMA, Angela |
| بيانات النشر: | Tehnica UTM |
| سنة النشر: | 2012 |
| مصطلحات موضوعية: | salamuri crude, proteine, lipide |
| الوصف: | Astăzi, problemele de sănătate legate de o alimentaţie necuvenită ating rate tot mai mari. În lucrare este demonstrat, prin valorile compoziţiei chimice, aportul benefic şi sănătos al salamului crud-zvîntat cu mucegai “Felino.” |
| نوع الوثيقة: | article in journal/newspaper |
| وصف الملف: | application/pdf |
| اللغة: | Romanian; Moldavian; Moldovan |
| ردمك: | 978-9975-45-208-3 9975-45-208-6 |
| Relation: | DEDIU, Serghei, ILI, Vasile, MACARI, Artur, GUDIMA, Angela. Caracteristica comparativă a salamurilor crud-afumate şi crud-zvîntate, fabricate în Republica Moldova şi Italia. In: Conferința Tehnico-Științifică a Colaboratorilor, Doctoranzilor și Studenților, Universitatea Tehnică a Moldovei, 8 – 10 decembrie, 2011. Chișinău, 2012, vol. 2, pp. 74-77. ISBN 978-9975-45-208-3 (Vol.2).; http://repository.utm.md/handle/5014/3422 |
| الاتاحة: | http://repository.utm.md/handle/5014/3422 |
| Rights: | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States ; http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ |
| رقم الانضمام: | edsbas.BE44824C |
| قاعدة البيانات: | BASE |
| ردمك: | 9789975452083 9975452086 |
|---|