Academic Journal
Pengembangan Mini Autoklaf untuk Produk Bubur Ceria MPASI Sebagai Alternatif Pencegah Stunting ; The Development of A Mini Autoclave for Bubur Ceria MPASI Products as an Alternative to Prevent Growth Retardation
| العنوان: | Pengembangan Mini Autoklaf untuk Produk Bubur Ceria MPASI Sebagai Alternatif Pencegah Stunting ; The Development of A Mini Autoclave for Bubur Ceria MPASI Products as an Alternative to Prevent Growth Retardation |
|---|---|
| المؤلفون: | Faizal, Imam Agus, Nugroho, Yusuf Eko, Yunadi, Frisca Dewi |
| المصدر: | Jurnal SOLMA; Vol. 12 No. 3 (2023); 1503-1512 ; 2614-1531 ; 2252-584X ; 10.22236/solma.v12i3 |
| بيانات النشر: | Universitas Muhammadiyah Prof. DR. Hamka (UHAMKA Press) |
| سنة النشر: | 2023 |
| المجموعة: | UHAMKA Journal Publication - Universitas Muhammadiyah Prof. Dr. Hamka |
| مصطلحات موضوعية: | autoclavable puch, autoklaf, bubur ceria, Cilacap, stunting, autoclavable pouch, autoclave |
| الوصف: | Background: Prinsip hygiene dan sanitasi makanan merupakan bentuk upaya pencegahan penyakit pada manusia. Mitra pengabdian ini yaitu “Bubur Bayi Sehat Ceria” yang sudah banyak berkontribusi dalam pencegahan stunting sebagai MPASI. Tujuan Pemberdayaan Masyarakat Pemula (PMP) pengabdian ini yaitu menginovasi pengemasan bubur dari cup plastic ke autoclavable pouch agar bubur lebih awet dan tahan lama dan menerapan teknologi berbasis mini autoklaf saat bubur dikemas agar lebih higienis dan steril terhadap patogen. Metode: Pelaksananaan PMP dimulai survei awal dan akad kerjasama mitra dengan pihak mitra kerjasama dengan Metode Focus Group Discussion (FGD). Sosialisasi materi dan Pelatihan di Audotorium dan Laboratatorium Mikrobiologi Universitas Al-Irsyad Cilacap. Evaluasi pelaksanaan dan keberlanjutan kegiatan PMP. Hasil: Terlaksana sosialisasi materi dan pelatihan pengemasan bubur ceria dengan teknologi autoclavable pouch. Sebanyak 30% setuju dan 70% memilih setuju sekali terkait penilaian kemasan dan leaflet baru bubur ceria. Kesimpulan: Pengemasan bubur dengan autoclavable pouch menjadikan bubur lebih higienis steril, dan tahan lama. ; Background: Food hygiene and sanitation principles are a form of effort to prevent human disease. This service partner is "Healthy and Cheerful Baby Porridge," which has contributed a lot to preventing stunting as MPASI. The aim of this Community Empowerment (PMP) service is to innovate porridge packaging from plastic cups to autoclavable pouches so that the porridge is more durable and long-lasting and to apply mini autoclave-based technology when the porridge is packaged to make it more hygienic and sterile against pathogens. Method: Implementation of the PMP begins with an initial survey and partner cooperation agreement with the cooperation partners using the Focus group discussion (FGD) method. Socialization of materials and training at the Auditorium and Microbiology Laboratory at Al-Irsyad University, Cilacap. Evaluation of the implementation and sustainability of PMP ... |
| نوع الوثيقة: | article in journal/newspaper |
| وصف الملف: | application/pdf |
| اللغة: | English |
| Relation: | https://journal.uhamka.ac.id/index.php/solma/article/view/12810/4133; https://journal.uhamka.ac.id/index.php/solma/article/view/12810 |
| DOI: | 10.22236/solma.v12i3.12810 |
| الاتاحة: | https://journal.uhamka.ac.id/index.php/solma/article/view/12810 https://doi.org/10.22236/solma.v12i3.12810 |
| Rights: | Copyright (c) 2023 Jurnal SOLMA ; http://creativecommons.org/licenses/by/4.0 |
| رقم الانضمام: | edsbas.BC62E891 |
| قاعدة البيانات: | BASE |
| DOI: | 10.22236/solma.v12i3.12810 |
|---|