Academic Journal
Characterization of the flour and starch of aroid cultivars grown in Mexico ; Aroid cultivars’ flour and starch
| العنوان: | Characterization of the flour and starch of aroid cultivars grown in Mexico ; Aroid cultivars’ flour and starch |
|---|---|
| المؤلفون: | Hoyos-Leyva, Javier D., Bello-Pérez, Luis A., Yee-Madeira, Hernani, Rodriguez-Garcia, Mario E., Aguirre-Cruz, Andrés |
| المساهمون: | Comisión de Operación y Fomento de Actividades Académicas, Instituto Politécnico Nacional, Secretaría de Investigación y Posgrado, Instituto Politécnico Nacional, EDI-IPN, Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología |
| المصدر: | Starch - Stärke ; volume 69, issue 9-10, page 1600370 ; ISSN 0038-9056 |
| بيانات النشر: | Wiley |
| سنة النشر: | 2017 |
| المجموعة: | Wiley Online Library (Open Access Articles via Crossref) |
| نوع الوثيقة: | article in journal/newspaper |
| اللغة: | English |
| DOI: | 10.1002/star.201600370 |
| الاتاحة: | http://dx.doi.org/10.1002/star.201600370 https://api.wiley.com/onlinelibrary/tdm/v1/articles/10.1002%2Fstar.201600370 https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/star.201600370 |
| Rights: | http://doi.wiley.com/10.1002/tdm_license_1.1 ; http://onlinelibrary.wiley.com/termsAndConditions#vor |
| رقم الانضمام: | edsbas.B8AA8B5 |
| قاعدة البيانات: | BASE |
| DOI: | 10.1002/star.201600370 |
|---|