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Les nuisances dans la ville: le cas des abattoirs parisiens (du XVIIIe au début du XXe siècle)
| العنوان: | Les nuisances dans la ville: le cas des abattoirs parisiens (du XVIIIe au début du XXe siècle) |
|---|---|
| المؤلفون: | Leteux, Sylvain |
| المساهمون: | Institut de Recherches Historiques du Septentrion (IRHiS) - UMR 8529 (IRHiS), Université de Lille-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS) |
| المصدر: | ISSN: 1148-7968 ; Bulletin de la société de l'Histoire de Paris et de l'Île-de-France ; https://shs.hal.science/halshs-01246598 ; Bulletin de la société de l'Histoire de Paris et de l'Île-de-France, 2013, 140e année. |
| بيانات النشر: | HAL CCSD Société de l'histoire de Paris et de l'Ile-de-France |
| سنة النشر: | 2013 |
| المجموعة: | LillOA (HAL Lille Open Archive, Université de Lille) |
| مصطلحات موضوعية: | Abattoirs, Nuisances, Hygiène publique, Paris, Sang, Viande, Suif, Egouts, Incendie, Risque industriel, [SHS.HIST]Humanities and Social Sciences/History |
| الوصف: | National audience ; Le débat sur la place à donner aux abattoirs dans les villes est ancien. Dans le cas d'une grande ville comme Paris, les protestations contre la présence des abattoirs (ou tueries d'animaux) au cœur même de la ville ont toujours été nombreuses, mais les réponses apportées à ce problème ont été tardives et timides. La création de cinq grands abattoirs publics par Napoléon Ier, en 1810, entraînant la fermeture des tueries particulières dans Paris, marque certainement une étape importante pour réduire les nuisances diverses causées par l'activité des bouchers. Néanmoins, de nombreuses nuisances subsistent à Paris jusqu'au début du xxe siècle, malgré la création des abattoirs « modernes » de la Villette et de Vaugirard. |
| نوع الوثيقة: | article in journal/newspaper |
| اللغة: | French |
| Relation: | halshs-01246598; https://shs.hal.science/halshs-01246598; https://shs.hal.science/halshs-01246598/document; https://shs.hal.science/halshs-01246598/file/Nuisances%20abattoirs%20parisiens.pdf |
| الاتاحة: | https://shs.hal.science/halshs-01246598 https://shs.hal.science/halshs-01246598/document https://shs.hal.science/halshs-01246598/file/Nuisances%20abattoirs%20parisiens.pdf |
| Rights: | info:eu-repo/semantics/OpenAccess |
| رقم الانضمام: | edsbas.B2D4E9A8 |
| قاعدة البيانات: | BASE |
| الوصف غير متاح. |