Academic Journal
CONJUNCTURAL ANALYSIS OF CATTLE SLAUGHTER IN RORAIMA, BRAZIL, FROM 2008 TO 2013 ; ANÁLISIS COYUNTURAL DEL SACRIFICIO DE BOVINOS EN RORAIMA DE 2008 A 2013 ; ANÁLISE CONJUNTURAL DO ABATE DE BOVINOS EM RORAIMA DE 2008 A 2013
| العنوان: | CONJUNCTURAL ANALYSIS OF CATTLE SLAUGHTER IN RORAIMA, BRAZIL, FROM 2008 TO 2013 ; ANÁLISIS COYUNTURAL DEL SACRIFICIO DE BOVINOS EN RORAIMA DE 2008 A 2013 ; ANÁLISE CONJUNTURAL DO ABATE DE BOVINOS EM RORAIMA DE 2008 A 2013 |
|---|---|
| المؤلفون: | Trajano, Luara Bruce, Lopes, Jalison, Melo, Denise Ribeiro de, Cirne, Luís Gabriel Alves, Pereira, Maressa Fideles, Neves, Kedson Alessandri Lobo, Vieira, Andresa de Jesus |
| المصدر: | Revista Agroecossistemas; v. 11, n. 1 (2019); 1-19 ; 2318-0188 |
| بيانات النشر: | Universidade Federal do Pará |
| سنة النشر: | 2019 |
| المجموعة: | Universidade Federal do Pará: Periódicos UFPA |
| مصطلحات موضوعية: | Zootecnia |
| الوصف: | The objective of this study was to undertake an analysis of cattle slaughter in the state of Roraima, Brazil, from 2008 to 2013, on the basis of need for information on this sector in the state. The study was conducted in Boa Vista, in April 2014, based on data from cattle slaughtered in a slaughterhouse under state inspection and prices charged by a meat cooperative. The data was processed in Microsoft Office Excel 2010 spreadsheets and subjected to descriptive analysis. In the evaluated period, 328,872 cattle were slaughtered (n= 231,587 males; n= 97,285 females) originating from the municipalities of Mucajaí (29.22%), Cantá (19.02%), Iracema (12.37%), and Alto Alegre (11.19%). From 2008 to 2010, the percentage of females remained stable, with monthly increases occurring from 2011 onwards. The total slaughter resulted in the production of 75,137.810 t of hot carcass (n= 57,636.231 (t) males; n= 17,501.579 (t) females). Eighty-nine carcasses were condemned for the following main causes: tuberculosis (52%), suppurative lesions and abscesses (34%), repulsive meat (11%), death in the pen (2%), and brucellosis (1%). Practically half (49.44%) of these were observed in whole carcasses, followed by the hindquarters (30.34%), forequarters (15.73%), and half-carcasses (4.49%), resulting in the loss of 12,525 kg, which would generate revenues close to BRL 50,000. The slaughtered animals mainly belonged to municipalities near the state capital Boa Vista, with a total production of over 75,000 t of carcass, and the main losses due to condemnation were a result of tuberculosis and lesions on whole carcasses and hindquarter. KEYWORDS: Animal production, Beef, Carcasses, Pathologies, Economic losses. ; Se objetivó realizar un análisis del sacrificio de bovinos en Roraima de 2008 a 2013, debido a la necesidad de informaciones sobre este segmento en el estado. El estudio fue conducido en Boa Vista, en el mes de abril de 2014, a partir de datos de bovinos abatidos en un matadero frigorífico bajo inspección estadual y de precios ... |
| نوع الوثيقة: | article in journal/newspaper |
| وصف الملف: | application/pdf |
| اللغة: | Portuguese |
| Relation: | https://periodicos.ufpa.br/index.php/agroecossistemas/article/view/5795/5784; https://periodicos.ufpa.br/index.php/agroecossistemas/article/downloadSuppFile/5795/1921; https://periodicos.ufpa.br/index.php/agroecossistemas/article/downloadSuppFile/5795/1922; ABIEC. Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes. Perfil da pecuária no Brasil: relatório anual. 2017. Disponível em: < http://abiec.siteoficial.ws/images/upload/sumario-pt-010217.pdf> Acesso em: 24 fev. 2018. BELONI, T.; ALONSO, M. P.; Relação entre preço da carne bovina e do animal comercializado em Cuiabá, MT. Revista iPecege, v. 3, n. 2, p. 26-37, 2017. BRAGA, M. J. Redes, alianças estratégicas e intercooperação: o caso da cadeia produtiva da carne bovina. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 39, p. 11-16, 2010. BRAGGION, M.; SILVA, R. A. Quantificação de lesões em carcaças de bovinos abatidos em frigoríficos no Pantanal Sul Matogrossense. Corumbá: Embrapa Pantanal, 2004, 4 p. BRANDÃO, F. T.; JÚNIOR, J. C. F.; BRICHI, L. O.; MIRANDA, I. T. P. Exportação da carne bovina nacional: os desafios que o setor enfrentará nos próximos anos frente às novas exigências do mercado internacional. Maringá Management: Revista de Ciências Empresariais, v. 4, n. 2, p.714, 2007. BOECHAT, A. M. F. Análise do comportamento dos preços do boi gordo e do boi magro entre 2000 e 2012. Revista de Economia e Agronegócio, v. 11, p. 419-438, 2014. BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Defesa Agropecuária. Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal – DIPOA. Divisão de Normas Técnicas. Decreto Lei nº 30.691, de 29 de março de 1952, alterado pelos Decretos nº 1.255, de 25 de junho de 1962, nº 1.236, de 2 de setembro de 1994, nº 1.812, de 18 de fevereiro de 1996, e nº 2.244 de 4 de junho de 1997. Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal. Brasília – DF. 1997. Disponível em: . Acesso em: 18 jan. 2018. DIAS-FILHO, M. B. Diagnóstico das pastagens no Brasil. 1 ed. Belém: Embrapa Amazônia Oriental, 2014, 36 p. DUARTE; J. S.; BIAZOLLI, W.; HONORATO, C. A.; Perdas econômicas devido ao manejo pré-abate: bem estar animal. Comunicação & Mercado/UNIGRAN, v. 3, n. 7, p. 04-15, 2014. FELIPE, P. L. S.; NICOLINO, R. R.; CAPANEMA, R. O.; HADDAD, J. P. A. Caracterização do trânsito bovino no estado do Paraná e Santa Catarina, Brasil, 2008. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v. 65, n. 3, p. 659-668, 2013. FREITAS, K. R. T de. Competitividade no mercado de carne bovina: uma comparação a partir das exportações do Brasil e da Argentina no período de 2006 a 2013, Dourados, 2015. 50 f. Trabalho de Conclusão de Curso I (Graduação em Ciências Econômicas) – Universidade Federal da Grande Dourados, Dourados, 2015. GARCIA, D. C. C.; SÁ, C. V. G. C de.; McMANUS, C. M.; MELO, C. B de. Impactos do surto de febre aftosa de 2005 sobre as exportações de carne bovina brasileira. Ciência Animal Brasileira, v. 16, n. 4, p. 525-537, 2015. HOFFMANN, A.; MORAES, E. H. B. K.; MOUSQUER, C. J.; SIMIONI, T. A.; JUNIOR GOMES, F.; FERREIRA, V. B.; SILVA, H. M. Produção de bovinos de corte no sistema de pasto-suplemento no período seco. Revista Nativa, v. 2, p. 119-130, 2014. IBGE. Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Produção da pecuária municipal. 2014. Disponível em: Acesso em: 15 jan. 2018. LIMA, J. M de. Características do cooperado coopercarne. Revista de Administração de Roraima, v. 1, p. 171-186, 2013. MELO, A. F.; MOREIRA, J. M.; ATAÍDES, D. S.; GUIMARÃES, R. A. M.; LOIOLA, J. L.; OLIVEIRA, R. Q. Fatores que influenciam na qualidade da carne bovina: revisão. Pubvet, v. 10, p. 785-794, 2016. MENDONÇA, F. S. Fatores pré-abate relacionados às contusões em carcaças bovinas, Pelotas, 2015. 75 f. Dissertação (Mestrado em Ciências) – Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, 2015. MENDONÇA, F. S.; VAZ, R. Z.; COSTA, O. A. D.; GONÇALVES, G. V. B.; MOREIRA, S. M. Fatores que afetam o bem-estar de bovinos durante o período pré-abate. Archivos de Zootecnia, v. 65, n. 250, p. 279-287, 2016. MISSIO, R. L.; RESTLE, J.; MOLETTA, J. L.; KUSS, F.; NEIVA, J. N. M.; MOURA, I. C. F. Características da carcaça de vacas de descarte abatidas com diferentes pesos. Revista Ciência Agronômica, v. 44, n. 3, p.644-651, 2013. MORAES, G. M de.; BRISOLA, M. V.; GONÇALVES, V. S. P. Os circuitos pecuários e a febre aftosa no Brasil: uma análise histórico-institucional. Savannah Journal of Research and Development, v. 1, n. 1, p. 39-47, 2017. OLIVEIRA, C. M de.; MATTOS, C. A. C de.; SANTANA, A. C de. Aspectos produtivos e socioeconômicos do arranjo produtivo local bovino e bubalino no arquipélago do Marajó, estado do Pará. Revista em Agronegócio e Meio Ambiente, v. 9, n. 1, p. 25-45, 2016. PASCOAL, L. L.; VAZ, F. N.; VAZ, R. Z.; RESTLE, J.; PACHECO, P. S.; SANTOS, J. P. A. Relações comerciais entre produtor, indústria e varejo e as implicações na diferenciação e precificação de carne e produtos bovinos não-carcaça. Revista Brasileira de Zootecnia, n. 40, p. 82-92, 2011. SANGUINET, E. R.; LORENZONI, R. K.; PELEGRINI, T.; DÖRR, A. C.; FRUETS, A. P. B.; KLINGER, A. C. K. Mercado internacional de carne bovina brasileira: uma análise dos índices de concentração das exportações de 2000 a 2011. Revista Eletrônica em Gestão, Educação e Tecnologia Ambiental, v. 11, n. 11, p. 2389-2398, 2013. SILVA, D. A V.; BURGER, K. P.; MARTINS, A. M. C. V.; PROVIDELLO, A. Identificação de lesões macroscópicas sugestivas de tuberculose bovina. Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, v. 8, p. 149-160, 2014. SORIA, R.F. Características de carcaças bovinas obtidas por frigoríficos na região central do Brasil: um retrato espacial e temporal, Piracicaba, 2005. 60 f. Dissertação (Mestrado em Agronomia) – Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2005. SORNAS, A. S.; JÚNIOR, P. R.; MOIZES, F. A. F. Impacto do abate de vacas prenhes sob parâmetros de carcaça e sua influência no resultado econômico. Archives of Veterinary Science, v. 19, n. 4, p. 01-08, 2014. TORRES, R. N. S.; DREHER, A. Uso de fêmeas (novilhas e vacas de descarte) para a produção de carne aspectos produtivos e qualidade. Revista Eletrônica Nutritime, v. 12, p. 4082-4089, 2015. VAZ, F. N.; RESTLE, J.; ARBOITTE, M. Z. Fatores relacionados ao rendimento de carcaça de novilhos ou novilhas superjovens, terminados em pastagem cultivada. Ciência Animal Brasileira, v. 11, n. 1, p. 53-61, 2010. VAZ, F. N.; VAZ, R. Z.; PASCOAL, L. L.; PACHECO, P. S.; MIOTTO, F. R. C.; TEIXEIRA, N. P. Análise econômica, rendimentos de carcaça e dos cortes comerciais de vacas de descarte 5/8 hereford 3/8 nelore abatidas em diferentes graus de acabamento. Ciência Animal Brasileira, v. 13, n. 3, p. 338-345, 2012.; https://periodicos.ufpa.br/index.php/agroecossistemas/article/view/5795 |
| DOI: | 10.18542/ragros.v11i1.5795 |
| الاتاحة: | https://periodicos.ufpa.br/index.php/agroecossistemas/article/view/5795 https://doi.org/10.18542/ragros.v11i1.5795 |
| Rights: | Direitos autorais 2019 Revista Agroecossistemas |
| رقم الانضمام: | edsbas.B0BC780 |
| قاعدة البيانات: | BASE |
| DOI: | 10.18542/ragros.v11i1.5795 |
|---|