Επίδραση των παλμικών ηλεκτρικών πεδίων και της υπερυψηλής πίεσης στην απόδοση ποιότητα και διατηρησιμότητα του ελαιόλαδου
| العنوان: | Επίδραση των παλμικών ηλεκτρικών πεδίων και της υπερυψηλής πίεσης στην απόδοση ποιότητα και διατηρησιμότητα του ελαιόλαδου |
|---|---|
| المؤلفون: | Κουρμπέτη, Ελένη, Kourmpeti, Eleni |
| سنة النشر: | 2017 |
| المجموعة: | National Technical University of Athens (NTUA): DSpace |
| مصطلحات موضوعية: | Ελαιόλαδο, Παλμικά ηλεκτρικά πεδία, Υπερυψηλή πίεση, Olive oil, Pulsed electric fields, High pressure |
| نوع الوثيقة: | other/unknown material |
| وصف الملف: | application/pdf |
| اللغة: | unknown |
| Relation: | http://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/45343; http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.14535 |
| DOI: | 10.26240/heal.ntua.14535 |
| الاتاحة: | http://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/45343 https://doi.org/10.26240/heal.ntua.14535 |
| Rights: | Default License |
| رقم الانضمام: | edsbas.AFAF3391 |
| قاعدة البيانات: | BASE |
| DOI: | 10.26240/heal.ntua.14535 |
|---|