التفاصيل البيبلوغرافية
| العنوان: |
Programa de Extensão Universitária de educação alimentar e nutricional para idosos: COMENSAL_IDADE ; University Extension Program for food and nutrition education for the elderly: COMENSAL_IDADE |
| المؤلفون: |
Ivenção, Angela Marcia da Silva |
| المساهمون: |
Aquino, Rita de Cássia de |
| سنة النشر: |
2023 |
| مصطلحات موضوعية: |
Idosos, Educação alimentar e nutricional, Atividades Educativas |
| جغرافية الموضوع: |
Demetra: Alimentação Nutrição e Saúde |
| الوصف: |
O presente estudo teve o objetivo de desenvolver e avaliar um programa de educação alimentar e nutricional para idosos. O programa foi organizado no formato virtual, mas poderá ser realizado no formato presencial. Antes de ser colocado em prática, o Projeto foi submetido ao Comitê de Ética em Pesquisa (CEP) da Universidade São Judas Tadeu para aprovação. O programa recebeu o nome de COMENSAL_IDADE e é composto por cinco encontros (uma vez por semana), com duração de uma hora. A palavra Comensalidade vem da palavra comensal, que significa “indivíduos que comem juntos” e é considerada o ato de comer em companhia. O programa foi divulgado nas redes sociais da Universidade São Judas Tadeu e houve um link para inscrição. O número de vagas foi restrito a 30 vagas para viabilizar a realização das atividades e a participação de todos os idosos. O Programa ocorreu por reunião agendada na ferramenta Google Meet® e utilizou recursos visuais e pessoais. Os temas dos encontros foram: 1) Cultura, Regionalidade, Ancestralidade e Comensalidade; 2) Guia Alimentar para a População Brasileira; 3) Envelhecimento e Necessidades Nutricionais; 4) Sal e Açúcar: quanto devo consumir? 5) Gorduras Saudáveis. A estrutura dos encontros seguiu os conceitos de oficinas de Educação Alimentar e Nutricional e foram divididos nas seguintes atividades: 1) Apresentação do conteúdo teórico (Teoria); 2) Atividades de Integração com o grupo; 3) Atividades Práticas; 4) Solicitação de Atividade de Prática Domiciliar; 5) Solicitações de atividades para o próximo encontro; 6) Curiosidades do dia; e 7) Avaliação do encontro. Participaram do Programa COMENSAL_IDADE 30 idosos sendo 28 (93,3%) mulheres e 2 (6,7%) homens. A idade variou de 60 a 82 anos, e a média de 67,6 anos. Destes participantes 19 (63,3%) relatam ter DCNT's, 18 (60%) relatam ter HA, 13 (43,3%) relatam ter Diabetes Mellitus. Comparando os questionários pré e pós programa, observou-se um aumento na percentagem de acertos de 49% para 76%, as respostas "Não sei” queda de 31% para 4%. Conclui-se ... |
| نوع الوثيقة: |
article in journal/newspaper |
| وصف الملف: |
31 f.; application/pdf |
| اللغة: |
Portuguese |
| Relation: |
https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/31296 |
| الاتاحة: |
https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/31296 |
| Rights: |
Atribuição-NãoComercial-SemDerivados 3.0 Brasil ; http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/ |
| رقم الانضمام: |
edsbas.A5B467C8 |
| قاعدة البيانات: |
BASE |