Academic Journal
Procedura și compoziția de obținere a pâinii fără gluten cu adaos de pulpă de fructe de soc (Sambucus nigra) (Q) ; Procedure and composition for obtaining gluten-free bread with the addition of elderberry berry pulp (Sambucus nigra) (Q)
| العنوان: | Procedura și compoziția de obținere a pâinii fără gluten cu adaos de pulpă de fructe de soc (Sambucus nigra) (Q) ; Procedure and composition for obtaining gluten-free bread with the addition of elderberry berry pulp (Sambucus nigra) (Q) |
|---|---|
| المؤلفون: | SIMINIUC, Rodica, ȚURCANU, Dinu |
| بيانات النشر: | Universitatea Tehnica din Cluj-Napoca |
| سنة النشر: | 2023 |
| مصطلحات موضوعية: | invenţii, inventions, uscare în strat suspendat, semințe de cătină albă, cătină albă, uscarea cătinii albe, Sambucus Nigra, drying in a suspended layer, sea buckthorn seeds drying |
| الوصف: | Lucrare brevetată sau în curs de brevetare: Cerere de brevet no. 4417, din 06.04.2023. ; Scopul invenției constă în aplicarea procedeului de uscare în strat suspendat cu aplicarea microundelor pentru semințele de cătină albă, și optimizarea duratei de tratare termică a produsului. ; The purpose of the invention is to apply the method of drying in a suspended layer with the application of microwaves for sea buckthorn seeds, and to optimize the duration of heat treatment of the product. |
| نوع الوثيقة: | article in journal/newspaper |
| وصف الملف: | application/pdf |
| اللغة: | English Romanian; Moldavian; Moldovan |
| Relation: | SIMINIUC, Rodica, ȚURCANU, Dinu. Procedura și compoziția de obținere a pâinii fără gluten cu adaos de pulpă de fructe de soc (Sambucus nigra) (Q). In: PRO INVENT 2023. Salonul internaţional al cercetării ştiinţifice, inovării şi inventicii. ed. 21, 25 - 27 octombrie 2023, Cluj-Napoca, Romania: catalog. Cluj-Napoca, 2023, p. 300. ISSN 3008-458X.; 3008 - 458X; http://repository.utm.md/handle/5014/25603 |
| الاتاحة: | http://repository.utm.md/handle/5014/25603 |
| Rights: | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States ; http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ |
| رقم الانضمام: | edsbas.A2E54329 |
| قاعدة البيانات: | BASE |
| الوصف غير متاح. |