التفاصيل البيبلوغرافية
| العنوان: |
QUALIDADE DO ÓLEO ESSENCIAL DE AÇAFROA E GENGIBRE EM ARMAZENAMENTO |
| المؤلفون: |
Carneiro de Oliveira, Elayne Cristina, Silva dos Reis, Natanael, Vasconcelos, Aurilene Araújo, Innecco, Renato |
| المصدر: |
Encontros Universitários da UFC; v. 2 n. 1 (2017); 1645 ; 2526-6578 |
| بيانات النشر: |
Portal de Periódicos da UFC |
| سنة النشر: |
2017 |
| الوصف: |
As espécies de açafroa (Curcuma longa) e gengibre (Zingiber officinale) são plantas medicinais e aromáticas utilizadas como matéria prima de diversos produtos da indústria de alimentos e medicamentos. Assim, objetiva-se com esse estudo verificar o efeito do armazenamento e do tipo de embalagem sobre a conservação da qualidade das espécies de açafroa e gengibre. O experimento foi conduzido na Fazenda Experimental do Vale do Curu (FEVC) pertencente ao Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal do Ceará estando localizada no município de Pentecoste - CE. Os tratamentos constaram de três período de armazenamento (0, três e seis meses) e três tipos de embalagem (saco de polietileno preto, pote de polietileno branco e saco de papel multifoliado). Para tanto, as plantas de gengibre e açafroa foram produzidas sob sistema orgânico de produção, seus rizomas foram colhidos, secos e acondicionados nos três diferentes tipos embalagens, os quais foram acomodados em estantes. O armazenamento foi realizado em sala coberta, forradas e com exaustores. As variáveis analisadas foram os teores de componentes majoritários do óleo essencial das duas espécie ao longo do período de armazenamento, 0 a seis meses para os três tipos de embalagem. Assim sendo, observou-se que a qualidade do óleo essencial de açafroa e gengibre varia ao longo do tempo de armazenamento. Contudo, alguns componentes foram melhor conservados na embalagem pote branco, como o α-Phellandrene e Ar-tumerone (açafroa); Camphene, Zingiberene e β-Citral (gengibre). Já o composto Curlone (açafroa) teve sua melhor conservação nas embalagens saco de polietileno da cor preta, enquanto o Cineole (açafroa) e β-Phellandrene (gengibre) apresentaram elevação da concentração na embalagem saco de papel tipo kraft. No entanto o α-Citral (gengibre) independe do tipo de embalagem. Portanto, o tempo de armazenamento assim com o tipo de embalagem utilizado vai depender o componente que se deseja conservar. |
| نوع الوثيقة: |
article in journal/newspaper |
| وصف الملف: |
application/pdf; application/epub+zip; application/x-mobipocket-ebook; audio/mpeg |
| اللغة: |
Portuguese |
| Relation: |
http://www.periodicos.ufc.br/eu/article/view/26669/55036; http://www.periodicos.ufc.br/eu/article/view/26669/55037; http://www.periodicos.ufc.br/eu/article/view/26669/55038; http://www.periodicos.ufc.br/eu/article/view/26669/55039; http://www.periodicos.ufc.br/eu/article/view/26669 |
| الاتاحة: |
http://www.periodicos.ufc.br/eu/article/view/26669 |
| Rights: |
Copyright (c) 2017 Elayne Cristina Carneiro de Oliveira, Natanael Silva dos Reis, Aurilene Araújo Vasconcelos, Renato Innecco, Renato Innecco |
| رقم الانضمام: |
edsbas.9EC96FD5 |
| قاعدة البيانات: |
BASE |