Academic Journal
Residuos de antibióticos: leche fresca de tanques de expansión en Alagoas
| العنوان: | Residuos de antibióticos: leche fresca de tanques de expansión en Alagoas |
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| المؤلفون: | Soares, Karla Danielle Almeida, Alves, Elizabeth Simões do Amaral, Silva, João Manoel da, Viana, Cibeli, Cavicchioli, Valéria Quintana, Andrade, Andrezza Cavalcanti de, Alves, Aglair Cardoso, Torres, Alisson Rogério dos Santos, Moura, Vilton Edson Figueiroa de, Soares, Anísio Francisco, Silveira, Ana Virgínia Marinho, Medeiros, Elizabeth Sampaio de |
| المساهمون: | Dendasck, Carla Viana, Santos, Enrico Jardim Clemente |
| المصدر: | Núcleo do Conhecimento, 02(11), 166-173, (2023-12-06) |
| بيانات النشر: | The Multidisciplinary Scientific Journal Knowledge Core (RCMultiCore) |
| سنة النشر: | 2023 |
| المجموعة: | Zenodo |
| مصطلحات موضوعية: | Salud pública, Seguridad alimentaria, Agentes antiinfecciosos, Alimentos de origen animal |
| الوصف: | La leche es un alimento ampliamente consumido por la población, por lo que es importante que se produzca en condiciones higiénicas adecuadas y libre de contaminantes químicos de diversas fuentes. El objetivo de este estudio fue evaluar la presencia de residuos de antibióticos en la leche fresca de tanques de expansión municipales en el estado de Alagoas. Se recopilaron 42 muestras de leche en frascos estériles de aproximadamente 50 mL. Estas muestras fueron congeladas y enviadas para someterse a los métodos de análisis oficiales del Ministerio de Agricultura. En el laboratorio, se realizaron análisis cualitativos de multi-residuos en diferentes matrices y se determinaron los residuos de antibióticos beta-lactámicos en la leche bovina mediante cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas (LC-MS/MS). En el 95,2% (40/42) de las muestras analizadas, no se detectó la presencia de residuos de antibióticos; sin embargo, en dos muestras (4,8%), se detectó la presencia de residuos, pero a niveles que no pudieron cuantificarse. Las muestras estaban dentro de los límites establecidos por la legislación brasileña. Este estudio concluyó que no había residuos de antibióticos en niveles cuantificables en las muestras analizadas. Se sugiere monitorear estos antimicrobianos en la leche para asegurar la ausencia de estos residuos y garantizar un producto de calidad, esencial para la salud pública. ; Milk is a food widely consumed by the population, so it is important that it is produced under appropriate hygienic conditions and free from chemical contaminants of various origins. The objective of this study was to test for antibiotic residues in fresh milk from municipal expansion tanks in the State of Alagoas. 42 milk samples were collected in sterile bottles of approximately 50 mL. These samples were frozen and sent to be subjected to the official analysis methods of the Ministry of Agriculture. In the laboratory, qualitative analysis of multi-residues in different matrices and determination of beta-lactam antibiotic ... |
| نوع الوثيقة: | article in journal/newspaper |
| اللغة: | Spanish; Castilian English Portuguese |
| Relation: | https://zenodo.org/communities/rcmulticore; oai:zenodo.org:10810649 |
| DOI: | 10.32749/nucleodoconhecimento.com.br/agronomia-es/leche-fresca |
| الاتاحة: | https://doi.org/10.32749/nucleodoconhecimento.com.br/agronomia-es/leche-fresca |
| Rights: | info:eu-repo/semantics/openAccess ; Creative Commons Attribution 4.0 International ; https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode |
| رقم الانضمام: | edsbas.9DD2259B |
| قاعدة البيانات: | BASE |
| DOI: | 10.32749/nucleodoconhecimento.com.br/agronomia-es/leche-fresca |
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