التفاصيل البيبلوغرافية
| العنوان: |
Effect of amplitude and pulse in low frequency ultrasound on oil/water emulsions ; Efecto de la amplitud y pulsación en ultrasonido de sonda a baja frecuencia sobre emulsiones aceite/agua |
| المؤلفون: |
Cabrera-Trujillo, María Alejandra, Sotelo-Díaz, Luz Indira, Quintanilla-Carvajal, María Ximena |
| المصدر: |
DYNA; Vol. 83 No. 199 (2016): October - December; 63-68 ; DYNA; Vol. 83 Núm. 199 (2016): Octubre - Diciembre; 63-68 ; 2346-2183 ; 0012-7353 |
| بيانات النشر: |
Universidad Nacional de Colombia - Sede Medellín - Facultad de Minas |
| سنة النشر: |
2016 |
| المجموعة: |
Universidad Nacional de Colombia: Portal de Revistas UN |
| مصطلحات موضوعية: |
Ultrasound probe, low frequency, emulsion, pulse, amplitude, phase separation, Sonda de ultrasonido, baja frecuencia, emulsión, pulsación, amplitud, separación de fases |
| الوصف: |
The application of ultrasound within advanced or emerging technologies requires selecting parameters that depend on the target application. This study evaluated pulse and amplitude parameters of oil/water emulsions (20:80% w/w) using low frequency probe ultrasound equipment (20 KHz). A categorical multilevel factorial design was used with Design Expert® in which the following pulse treatments were defined: continuous, pulse 20:20 (on:off) and pulse 30:30 (on:off), for five minutes. Six amplitudes (30, 36, 42, 48, 54 and 60 μm) were evaluated for the following response variables: separation of phases in emulsion, temperature and accumulated power. The results showed that the best condition to obtain an emulsion with less phase separation was the 20:20 (on:off) treatment with an amplitude of 42 μm. The ultrasound probe application parameters that were obtained will enable the design of stable products from low-fat emulsions. ; La aplicación de ultrasonido dentro del concepto de tecnologías avanzadas o emergentes, requiere de la selección de parámetros según sea el objetivo de su aplicación. En esta investigación fueron evaluados parámetros de pulsación y amplitud para mezclas aceite/agua (20:80 % p/p), empleando un equipo de ultrasonido de sonda de baja frecuencia (20KHz). Los tratamientos de pulsación utilizados fueron: continuo, pulsación 20:20 (on:off) y pulsación 30:30 (on:off) durante cinco minutos; se evaluaron seis amplitudes (30, 36, 42, 48, 54 y 60 μm) sobre las variables de respuesta: separación de fases en la mezcla, temperatura y potencia acumulada. Los resultados obtenidos analizados por Design Expert® por medio de un diseño factorial multinivel categórico mostraron que la mejor condición para obtener una mezcla con menor separación, fue el tratamiento 20:20 (on:off), con una amplitud de 42 μm.Lo anterior evidencia el uso de ultrasonido de sonda como una metodología potencial para la homogenización de mezclas. |
| نوع الوثيقة: |
article in journal/newspaper |
| وصف الملف: |
application/pdf; text/html |
| اللغة: |
English |
| Relation: |
https://revistas.unal.edu.co/index.php/dyna/article/view/56192/57638; https://revistas.unal.edu.co/index.php/dyna/article/view/56192/63414; https://revistas.unal.edu.co/index.php/dyna/article/view/56192 |
| الاتاحة: |
https://revistas.unal.edu.co/index.php/dyna/article/view/56192 |
| Rights: |
Derechos de autor 2016 DYNA ; https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 |
| رقم الانضمام: |
edsbas.90C9AA3B |
| قاعدة البيانات: |
BASE |