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Official quality controls and the fight against fraud in the olive oil sector in Catalonia. Results 2011–2014 ; Controles oficiales de calidad y lucha contra el fraude en el sector del aceite de oliva en Cataluña. Resultados 2011–2014
| العنوان: | Official quality controls and the fight against fraud in the olive oil sector in Catalonia. Results 2011–2014 ; Controles oficiales de calidad y lucha contra el fraude en el sector del aceite de oliva en Cataluña. Resultados 2011–2014 |
|---|---|
| المؤلفون: | Cugat, G., Biel, M. R. |
| المصدر: | Grasas y Aceites; Vol. 67 No. 4 (2016); e160 ; Grasas y Aceites; Vol. 67 Núm. 4 (2016); e160 ; 1988-4214 ; 0017-3495 ; 10.3989/gya.2016.v67.i4 |
| بيانات النشر: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas |
| سنة النشر: | 2016 |
| المجموعة: | Grasas y Aceites (E-Journal) |
| مصطلحات موضوعية: | Food fraud, Inspection, Official control, Oil, Quality, Aceite, Calidad, Control oficial, Fraude alimentario, Inspección |
| الوصف: | This article highlights the key aspects of the official control procedures concerning quality and in the fight against food fraud in the oil sector implemented in Catalonia by the Ministry for Agriculture, Livestock, Fisheries and Food of the Government of Catalonia and, more specifically, by the Subdirectorate General of Agri-food Inspection and Control. This summarized view focuses on issues related to the legality and competence framework for official controls, the goals and purpose thereof, the area’s object of investigation and technical scope, the stages of the food chain at which measures are carried out, the types of inspection and control actions and the main investigation techniques. It also presents the results of the inspections, with a summary of the types of irregularities detected in the olive oil sector over the 2011–2014 period. ; En este artículo se exponen los aspectos más relevantes del control oficial en materia de calidad y lucha contra el fraude alimentario en el sector del aceite, efectuado en Cataluña por el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Catalunya, y en concreto, por la Subdirección General de la Inspección y Control Agroalimentario. De manera resumida se focaliza en los aspectos relacionados con el marco legal y competencial del control oficial, objetivo y finalidad del control oficial, ámbitos objeto de investigación y alcance técnico, fase de la cadena alimenticia donde se realiza, tipo de actuaciones de inspección y control y principales técnicas de investigación. Asimismo, se presentan los resultados de las inspecciones, con un resumen de los tipos de irregularidades detectadas en el sector del aceite de oliva en el período 2011–2014. |
| نوع الوثيقة: | article in journal/newspaper |
| وصف الملف: | text/html; application/pdf; application/xml |
| اللغة: | English |
| Relation: | https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/1625/1994; https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/1625/1995; https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/1625/1996; Ministry of Agriculture, 2014. Livestock, Fisheries and Food. Secretariat General. Agriculture of Food Studies and Outlook. Agricultural crop areas and productions.; Ministry of Agriculture, 2012. Livestock, Fisheries and Food. Report on the agri-food industry, distribution and consumption in Catalonia.; European Parliament, 2013. Report on the food crisis, fraud in the food chain and the control thereof (2013/2091 (INI)) 4-12-2103.; EC, 2004. Regulation (EC) No 882/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 on official controls performed to ensure the verification of compliance with feed and food law, animal health and animal welfare rules (OJEU L165 30-04-2004).; BOE, 2015. Spanish Law 28/2015, of 30 July, for food quality protection. Boletin Oficial del Estado. BOE 182 31-07- 2015.; Catalan Law 14/2003, of 13 June, on agri-food quality (DOGC 3915 1-07-2003).; EC, 1991. Commission Regulation (EC) No 2568/91 of 11 July 1991 on the characteristics of olive oil and olive-residue oil and on the relevant methods of analysis (OJ L248 5-09-1991).; https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/1625 |
| DOI: | 10.3989/gya.0448161 |
| الاتاحة: | https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/1625 https://doi.org/10.3989/gya.0448161 |
| Rights: | Copyright (c) 2016 Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ; https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 |
| رقم الانضمام: | edsbas.8E76E3AF |
| قاعدة البيانات: | BASE |
| DOI: | 10.3989/gya.0448161 |
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