التفاصيل البيبلوغرافية
| العنوان: |
Optimiser les procédés et améliorer la valorisation de lactosérum |
| المؤلفون: |
Jeantet, Romain, Gaucheron, Frederic, Schuck, Pierre, Bargain, Véronique |
| المساهمون: |
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Revue Laitière Française |
| المصدر: |
ISSN: 0035-3590 ; Revue Laitière Française ; https://hal.science/hal-01236552 ; Revue Laitière Française, 2015, 758 (Décembre 2015), pp.22-24. |
| بيانات النشر: |
HAL CCSD |
| سنة النشر: |
2015 |
| مصطلحات موضوعية: |
valorisation du lactosérum, lactosérum, protéine de lait, calcium, minéraux, procédé industriel, recherche laitière, technologie laitière, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering |
| الوصف: |
absent |
| نوع الوثيقة: |
article in journal/newspaper |
| اللغة: |
French |
| Relation: |
hal-01236552; https://hal.science/hal-01236552; PRODINRA: 335868 |
| الاتاحة: |
https://hal.science/hal-01236552 |
| رقم الانضمام: |
edsbas.872AEFCF |
| قاعدة البيانات: |
BASE |