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Divulgación de las prácticas socioculturales relacionadas con la conservación, reproducción y usos que se da al cohombro (sicana odorifera) en diferentes comunidades de la Región de Occidente, Costa Rica ; Reporting of sociocultural practices related to the conservation, reproduction and uses given to the “cohombro” plant (Sicana odorifera) in different communities of the Western Region, Costa Rica
| العنوان: | Divulgación de las prácticas socioculturales relacionadas con la conservación, reproducción y usos que se da al cohombro (sicana odorifera) en diferentes comunidades de la Región de Occidente, Costa Rica ; Reporting of sociocultural practices related to the conservation, reproduction and uses given to the “cohombro” plant (Sicana odorifera) in different communities of the Western Region, Costa Rica |
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| المؤلفون: | Marín Alfaro, Anyerline |
| المصدر: | VI Coloquio Internacional sobre Diversidad Cultural y Estudios Regionales: Reflexiones desde el Desarrollo Regional. Universidad de Costa Rica, Alajuela, Costa Rica. 22-24 de septiembre de 2021. |
| سنة النشر: | 2021 |
| المجموعة: | Universidad de Costa Rica: Repositorio Kérwá |
| مصطلحات موضوعية: | Sicana odorifera, Cohombro, Curcubitaceae, Alimentación tradicional, ETNOBOTÁNICA |
| الوصف: | El artículo reporta las principales prácticas socioculturales que utilizan las personas en la región de Occidente, cantones de Poás, Grecia, Sarchí, Atenas, San Ramón, Naranjo, Zarcero y Palmares, del Valle Central de Costa Rica, las cuales permiten conservar, reproducir y dar diferentes usos a la especie Sicana odorifera, conocida popularmente como cohombro. Parte de esta información se sistematizó en una infografía, con el propósito de darla a conocer a las mismas comunidades y otros interesados que han logrado mantener este recurso botánico a través del tiempo. Para localizar a las personas productoras, consumidoras o intermediarias del fruto, se visitaron las ferias del agricultor y se realizaron entrevistas a profundidad, las cuales permitieron cumplir con el objetivo de la investigación. Como parte de los resultados, se determina que el cohombro se encuentra presente en los huertos familiares y jardines de la región occidental, en siete de los ocho cantones seleccionados para el estudio. La tradición de conservar el cohombro y su semilla se transmite como una herencia familiar. La forma más común de sembrarlo es “al boleo” lo que significa tirar las semillas en sitios con hojarasca y humedad. Sicana odorifera es mayormente utilizada como aromatizante natural, el fruto se aprovecha tanto inmaduro como maduro en la elaboración de recetas: miel, cajeta, chicha, frescos, helados, conservas, pan, ensaladas, sopas, picadillos y guiso. ; The article reports on the main socio-cultural practices used by people in the western region of the Central Valley of Costa Rica and which allow conserving, reproducing and giving different uses to the species Sicana odorifera, popularly known as cohombro, with the purpose of systematizing the information in an infographic and make it known to the same communities and other stakeholders who have managed to maintain this botanical resource over time. To locate the producers, consumers or intermediaries of the fruit, the farmer’s markets were visited as a starting point. Then, ... |
| نوع الوثيقة: | conference object |
| وصف الملف: | application/pdf |
| اللغة: | Spanish; Castilian |
| ردمك: | 978-9930-578-04-9 9930-578-04-8 |
| Relation: | https://cidicer.so.ucr.ac.cr/recursos/publicacion/reflexiones-desde-el-desarrollo-regional; https://hdl.handle.net/10669/87205; 836-B9-051 |
| الاتاحة: | https://hdl.handle.net/10669/87205 https://cidicer.so.ucr.ac.cr/recursos/publicacion/reflexiones-desde-el-desarrollo-regional |
| رقم الانضمام: | edsbas.6299C538 |
| قاعدة البيانات: | BASE |
| ردمك: | 9789930578049 9930578048 |
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