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A diabetes mellitus é uma das síndromes metabólicas mais prevalentes a nível mundial, afetando mais de 10% da população adulta. A diabetes tipo 2 representa a maioria destes casos. Esta patologia é caraterizada por resistência à hormona insulina e reduzida capacidade de secreção da mesma, o que se manifesta através de hiperglicemia crónica. A dieta tem um papel significativo no desenvolvimento da diabetes tipo 2, não só porque a obesidade representa um fator de risco a longo-prazo, mas também devido ao impacto a curto-prazo que certas moléculas derivadas da dieta podem ter sobre o metabolismo da insulina e da glucose através do seu contacto com o trato gastrointestinal. O consumo excessivo de ácidos gordos saturados e trans-insaturados está associado com risco aumentado de diabetes tipo 2, dado que estes danificam as células pancreáticas produtoras de insulina e causam resistência à insulina nos tecidos, além de promoverem inflamação. Por outro lado, ácidos gordos mono- e polinsaturados podem melhorar a sensibilidade à insulina e ter propriedades anti-inflamatórias. Lignanos, moléculas polifenólicas encontradas em frutos, legumes e sementes, são nutrientes que têm também efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios. O objetivo do presente estudo foi avaliar o impacto de ácidos gordos (FA) saturados e insaturados, assim como dos lignanos, em células SH-SY5Y que modelam os neurónicos entéricos que inervam o intestino e medeiam a comunicação com o pâncreas. Ácido palmítico (PA) e ácido oleico (OA), conjuntamente com matairesinol, secoisolariciresinol e pinoresinol, foram investigados a respeito do seu efeito na viabilidade de neurónios, stress oxidativo, diferenciação neuronal e dinâmica membranar. Verificou-se que PA e OA não demonstraram neurotoxicidade em concentrações de 200 e 400 µM quando conjugados com albumina sérica bovina (BSA) em vários rácios. Soluções FA-BSA levaram ao aumento da produção de ROS em neurónios, e os lignanos reduziram este efeito. Adicionalmente, tratamento combinado de FA com lignanos ... |