Academic Journal
Cercetări privind calitatea brânzei proaspete de vacă
| العنوان: | Cercetări privind calitatea brânzei proaspete de vacă |
|---|---|
| المؤلفون: | IARMENCO, Elizaveta |
| المساهمون: | CHIȚANU, Ana |
| بيانات النشر: | Universitatea Agrară de Stat din Moldova |
| سنة النشر: | 2022 |
| مصطلحات موضوعية: | brânză proaspătă, brânză de vacă, proprietăți organoleptice, proprietăți fizico-chimice |
| الوصف: | Lucrarea dată are scop principal de a efectua cercetări privind siguranța și calitatea brânzei proaspete de vacă, fabricată într-o unitate de producere autohtonă. Pentru atingerea acestui scop s-au studiat următoarele obiective: analiza ambalării și etichetării probelor de testare, determinarea caracteristicilor organoleptice şi fizico-chimice ale brânzei proaspete de vacă. |
| نوع الوثيقة: | article in journal/newspaper |
| وصف الملف: | application/pdf |
| اللغة: | Romanian; Moldavian; Moldovan |
| ردمك: | 978-9975-64-336-8 9975-64-336-1 |
| Relation: | IARMENCO, Elizaveta. Cercetări privind calitatea brânzei proaspete de vacă. In: Tezele celei de-a 75-a conferinţă ştiinţifică a studenţilor, masteranzilor și doctoranzilor, Universitatea Agrară de Stat din Moldova. Chișinău, 2022, p. 131. ISBN 978-9975-64-336-8.; http://repository.utm.md/handle/5014/22812 |
| الاتاحة: | http://repository.utm.md/handle/5014/22812 |
| Rights: | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United States ; http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/ |
| رقم الانضمام: | edsbas.5BB0574D |
| قاعدة البيانات: | BASE |
| ردمك: | 9789975643368 9975643361 |
|---|