Academic Journal
Qantitative Analysis of Aflatoxin B1 by Enzyme Immuno Assay (EIA) in Red Pepper Marketed in Kayseri ; Kayseri’de Tüketime Sunulan Kırmızı Biberlerde Aflatoksin B1’in Enzim İmmunoassay (EIA) İle Kantitatif Analizi
| العنوان: | Qantitative Analysis of Aflatoxin B1 by Enzyme Immuno Assay (EIA) in Red Pepper Marketed in Kayseri ; Kayseri’de Tüketime Sunulan Kırmızı Biberlerde Aflatoksin B1’in Enzim İmmunoassay (EIA) İle Kantitatif Analizi |
|---|---|
| المؤلفون: | KANBUR, M., LİMAN, B.c., ERASLAN, G., ALTINORDULU, Ş. |
| المصدر: | Volume: 3, Issue: 1 21-24 ; 1304-7280 ; 2667-5498 ; Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi |
| بيانات النشر: | Erciyes Üniversitesi Erciyes University |
| سنة النشر: | 2006 |
| المجموعة: | DergiPark Akademik (E-Journals) |
| مصطلحات موضوعية: | Aflatoksin B1,analiz,enzim immuno assay,kırmızı biber,Kayseri,Türkiye |
| الوصف: | Aflatoksinler (AF) son derece toksik ve karsinojenik bileşikler olup, Aspergillus flavus ve Aspergillus parasiticusadlı küf mantarlarının metabolitleridir. Gıdalar ve yemler bu küf mantarlarıyla hasat, depolama, işleme ve pazarlamasırasında kontamine olabilmektedir. Bu araştırmada Kayseri’de tüketime sunulan 50 adet kırmızı biber örneğindekiaflatoksin B1 (AFB1) EIA yöntemi ile analiz edildi. Örneklerin tümünde AFB1 varlığına rastlandı. AFB1 değerleri, 1,4870,05 ppb aralığında tesbit edildi. Kırmızı biber numunelerin üç adedinde (% 6.0) Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliğinegöre baharatlarda bulunmasına izin verilen düzeyden (5 ppb) yüksek AFB1 olduğu belirlendi |
| نوع الوثيقة: | article in journal/newspaper |
| وصف الملف: | application/pdf |
| اللغة: | Turkish |
| Relation: | https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/66069; https://dergipark.org.tr/tr/pub/ercivet/issue/5815/77372 |
| الاتاحة: | https://dergipark.org.tr/tr/pub/ercivet/issue/5815/77372 |
| رقم الانضمام: | edsbas.5564D420 |
| قاعدة البيانات: | BASE |
| الوصف غير متاح. |