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Brève. Les plans de contrôles et de surveillance nationaux en filière bovine pour la recherche de résidus d’antibiotiques ; Brève. Les plans de contrôles et de surveillance nationaux en filière bovine pour la recherche de résidus d’antibiotiques: Short item. National control and surveillance programmes in the bovine sector for detection of antimicrobial residues
| العنوان: | Brève. Les plans de contrôles et de surveillance nationaux en filière bovine pour la recherche de résidus d’antibiotiques ; Brève. Les plans de contrôles et de surveillance nationaux en filière bovine pour la recherche de résidus d’antibiotiques: Short item. National control and surveillance programmes in the bovine sector for detection of antimicrobial residues |
|---|---|
| المؤلفون: | Fournet, Isabelle, Roudaut, Brigitte |
| المساهمون: | DGAL, Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) |
| المصدر: | Bulletin épidémiologique : santé animale, alimentation ; https://hal-anses.archives-ouvertes.fr/anses-01161813 ; Bulletin épidémiologique : santé animale, alimentation, ANSES, 2015, pp.35-36 ; http://bulletinepidemiologique.mag.anses.fr |
| بيانات النشر: | HAL CCSD ANSES |
| سنة النشر: | 2015 |
| المجموعة: | Archive ouverte HAL (Hyper Article en Ligne, CCSD - Centre pour la Communication Scientifique Directe) |
| مصطلحات موضوعية: | Control plan, Surveillance plan, Beef, Meat, Milk, Antibiotics, Analysis, residues, veterinary drug, [CHIM.ANAL]Chemical Sciences/Analytical chemistry |
| الوصف: | National audience ; Les résidus d'antibiotiques dans les denrées d'origine animale proviennent de l'administration d'un médicament vétérinaire antibiotique à un animal. En filière bovine, les plans de contrôle officiels visent à relever les traces éventuelles de ces substances antibiotiques, dans la viande et le lait, dont le risque en termes de santé publique a été préalablement évalué et a conduit à la définition des limites maximales de résidus (LMR) dans ces denrées pour les substances autorisées (règlement (UE) n° 37/2010). Les médicaments contenant les antibiotiques autorisés sont soumis à une évaluation en vue de la délivrance d'une autorisation de mise sur le marché (AMM) conduisant à la détermination des temps d'attente à respecter entre la dernière administration du médicament et la commercialisation des produits issus de l'animal (lait, viande, abats). Le respect des modalités d'utilisation (voie d'administration, posologie) et du temps d'attente permet de garantir avec une très forte probabilité des niveaux de résidus inférieurs aux LMR et une absence de risque toxicologique pour le consommateur. Les méthodes d'analyse utilisées lors de ces contrôles officiels sont régulièrement révisées et validées par le Laboratoire national de référence (LNR) résidus de médicaments vétérinaires pour intégrer les nouvelles molécules mises sur le marché. D'autres contrôles sur les résidus d'antibiotiques sont également effectués par les laboratoires interprofessionnels laitiers dans le cadre des critères sanitaires du lait cru et du paiement du lait en fonction de sa qualité. Les kits commerciaux utilisés pour cette recherche sont régulièrement revus pour étendre le dépistage aux nouvelles molécules et aux pratiques. À côté de ces plans visant les antibiotiques autorisés ou non dans la filière bovine, d'autres plans de contrôle officiels ciblent les substances interdites telles que le chloramphénicol. Des plans de contrôle ciblés pour détecter les mauvaises pratiques… Depuis 1989, des plans de contrôle pour la ... |
| نوع الوثيقة: | article in journal/newspaper |
| اللغة: | French |
| Relation: | anses-01161813; https://hal-anses.archives-ouvertes.fr/anses-01161813; https://hal-anses.archives-ouvertes.fr/anses-01161813/document; https://hal-anses.archives-ouvertes.fr/anses-01161813/file/BEP-mg-BE68-art11.pdf |
| الاتاحة: | https://hal-anses.archives-ouvertes.fr/anses-01161813 https://hal-anses.archives-ouvertes.fr/anses-01161813/document https://hal-anses.archives-ouvertes.fr/anses-01161813/file/BEP-mg-BE68-art11.pdf |
| Rights: | info:eu-repo/semantics/OpenAccess |
| رقم الانضمام: | edsbas.52E6A2C7 |
| قاعدة البيانات: | BASE |
| الوصف غير متاح. |