Report
Bilan des premiers résultats des suivis des évolutions ; Bilan des premiers résultats des suivis des évolutions: Étude de l'évolution des produits transformés disponibles sur le marché français par secteur entre 2008-2010 et 2010-2013
| العنوان: | Bilan des premiers résultats des suivis des évolutions ; Bilan des premiers résultats des suivis des évolutions: Étude de l'évolution des produits transformés disponibles sur le marché français par secteur entre 2008-2010 et 2010-2013 |
|---|---|
| المؤلفون: | Battisti, Charlène, Perrin, Cecile, Chambefort, Amélie, Gauvreau-Béziat, Julie, Ménard, Céline, Volatier, Jean-Luc, Digaud, Olivier, Duplessis, Barbara |
| المساهمون: | Direction de l'Evaluation des Risques (DER), Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES), Anses - Oqali |
| المصدر: | https://anses.hal.science/anses-04190271 ; [0] Anses - Oqali. 2016, 154 p. |
| بيانات النشر: | HAL CCSD |
| سنة النشر: | 2016 |
| المجموعة: | Archive ouverte HAL (Hyper Article en Ligne, CCSD - Centre pour la Communication Scientifique Directe) |
| مصطلحات موضوعية: | Exposition des consommateurs, Qualité nutritionnelle, Observatoire de l’alimentation, [SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition, [SDV.SPEE]Life Sciences [q-bio]/Santé publique et épidémiologie |
| الوصف: | Depuis 2008, l’Oqali réalise des études sectorielles visant à caractériser la qualité nutritionnellede l’offre alimentaire, aussi bien quant à l’information nutritionnelle disponible sur lesemballages, qu’à la composition nutritionnelle des produits. Les premières études de suivisectoriel ont été réalisées dans le but d’évaluer l’évolution au cours du temps de ces paramètresnutritionnels. Le présent rapport a pour objectif d’effectuer un bilan de ces évolutions. Il portesur les 12 secteurs9 ayant fait l’objet d’une étude d’évolution mi-2016, parmi les 30 suivisactuellement par l’Oqali. Il s’agit par-là de mesurer de manière transversale les changementsdans l’information nutritionnelle étiquetée sur les produits transformés, mais également dansleur composition nutritionnelle et ainsi de caractériser l’évolution de l’offre alimentaire etd’identifier d’éventuelles reformulations.Peu de systèmes semblables à l’Oqali existent actuellement au niveau international, tant pour lesuivi de l’évolution de l’offre alimentaire, que des valeurs nutritionnelles et de l’étiquetage.Concernant l’analyse de l’offre, et plus particulièrement l’évolution des types de produitsretrouvés sur le marché selon les segments de marché, aucune autre étude d’ampleur n’anotamment été réalisée sur le sujet. |
| نوع الوثيقة: | report |
| اللغة: | French |
| Relation: | anses-04190271; https://anses.hal.science/anses-04190271; https://anses.hal.science/anses-04190271/document; https://anses.hal.science/anses-04190271/file/Oqali2016_Rapport_Bilandespremiersresultatsdessuivisdesevolutions.pdf |
| الاتاحة: | https://anses.hal.science/anses-04190271 https://anses.hal.science/anses-04190271/document https://anses.hal.science/anses-04190271/file/Oqali2016_Rapport_Bilandespremiersresultatsdessuivisdesevolutions.pdf |
| Rights: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/ ; info:eu-repo/semantics/OpenAccess |
| رقم الانضمام: | edsbas.493AD7D7 |
| قاعدة البيانات: | BASE |
| الوصف غير متاح. |