التفاصيل البيبلوغرافية
| العنوان: |
Разработка технологии хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности |
| المؤلفون: |
Павлова, Оксана Викторовна, Чижикова, Ольга Григорьевна |
| المصدر: |
Пищевые биотехнологии: проблемы и перспективы в ХХI веке : сборник материалов III Международного симпозиума 8-10 октября 2008 года. - С. 260-263 |
| بيانات النشر: |
Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2008 |
| سنة النشر: |
2008 |
| المجموعة: |
NORA (National aggregator of open repositories of Russian universities) / Национальный агрегатор открытых репозиториев российских университетов |
| مصطلحات موضوعية: |
ТГЭУ (труды преподавателей), пищевые технологии, хлебопечение, тыква, улучшители хлебопекарные, каротины (пищевые технологии), хлебобулочные изделия, ДВФУ (труды преподавателей) |
| نوع الوثيقة: |
other/unknown material |
| اللغة: |
Russian |
| Relation: |
vtls:000678127; https://openrepository.ru/article?id=114414 |
| الاتاحة: |
https://openrepository.ru/article?id=114414 |
| رقم الانضمام: |
edsbas.465C648B |
| قاعدة البيانات: |
BASE |