التفاصيل البيبلوغرافية
| العنوان: |
Εκχύλιση βιοδραστικών συστατικών από μελισσόχορτο και εγκλεισμός τους σε δομές κατάλληλες για τρόφιμα. ; Extraction of bioactive compounds from Melissa Officinalis and microencapsulation in structures suitable for food |
| المؤلفون: |
Στίνη, Ειρήνη Μαρία, Stini, Eirini Maria |
| المجموعة: |
National Technical University of Athens (NTUA): DSpace |
| مصطلحات موضوعية: |
Μελισσόχορτο, Εκχύλιση, Ξήρανση με ψεκασμό, Ξήρανση με ψύξη, Ενθυλάκωση πολυφαινολών, Freeze drying, Spray drying, Polyphenols microencapsulation, Extraction, Lemon balm |
| نوع الوثيقة: |
other/unknown material |
| وصف الملف: |
application/pdf |
| اللغة: |
unknown |
| Relation: |
https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/56375; http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.24073 |
| DOI: |
10.26240/heal.ntua.24073 |
| الاتاحة: |
https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/56375
https://doi.org/10.26240/heal.ntua.24073 |
| Rights: |
Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα ; http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/gr/ |
| رقم الانضمام: |
edsbas.42344339 |
| قاعدة البيانات: |
BASE |