التفاصيل البيبلوغرافية
| العنوان: |
Test for Measuring Stretch Characteristics of Mozzarella Cheese |
| المؤلفون: |
Fife, R. L., McMahon, Donald J., Oberg, C. J. |
| المصدر: |
Nutrition, Dietetics, and Food Sciences Faculty Publications |
| بيانات النشر: |
Hosted by Utah State University Libraries |
| سنة النشر: |
1998 |
| المجموعة: |
Utah State University: DigitalCommons@USU |
| مصطلحات موضوعية: |
Test, Stretch Characteristics, Mozzarella Cheese, Life Sciences, Nutrition |
| نوع الوثيقة: |
text |
| اللغة: |
unknown |
| Relation: |
https://digitalcommons.usu.edu/nfs_facpub/295 |
| الاتاحة: |
https://digitalcommons.usu.edu/nfs_facpub/295 |
| رقم الانضمام: |
edsbas.2B491EE0 |
| قاعدة البيانات: |
BASE |