التفاصيل البيبلوغرافية
| العنوان: |
Сортодослідження свіжих та свіжозаморожених плодів вишні, що вирощені в умовах Південного Степу України ; Сортоисследования свежих и свежезамороженных сортов вишни, выращенные в условиях южной степной зоны Украины ; Varietal research on fresh and fresh frozen cherry fruit grown under the conditions of the Southern Steppe of Ukraine |
| المؤلفون: |
Іванова, Ірина Євгенівна, Иванова, Ирина Евгеньевна, Ivanova, Iryna, Білоус, Ельзара Серанівна, Белоус, Эльзара Серановна, Bilous, Elzara, Шкіндер-Барміна, Анна Миколаївна, Шкиндер-Бармина, Анна Николаевна, Shkinder-Barmina, Anna |
| بيانات النشر: |
Видавничий дім «Гельветика» |
| سنة النشر: |
2019 |
| المجموعة: |
elarTSATU - Electronic Institutional Repository of the Tavria State Agrotechnological University / Електронний Інституційний репозитарій Таврійського державного агротехнологічного університету |
| مصطلحات موضوعية: |
плоди вишні, строк достигання, біохімічний склад, заморожені сортозразки, дефростація, біологічно-активні речовини, кислота титрована, вітамін С, плоды вишни, срок созревания, биохимический состав, замороженные сортообразцы, дефростация, биологически-активные вещества, кислота титрованная, витамин С, cherry fruits, ripening period, biochemical composition, frozen varieties samples, defrosting, biologically active substances, titrated acid, vitamin C |
| الوصف: |
UK: Проведено біохімічну оцінку 6 сортозразків вишні в свіжому стані (Шалунья, Нарядна, Сіянець Туровцевої, Експромт, Ерудітка, Відродження) за показниками: сума цукрів, кислота титрована, вітамін С, сума БАР. У заморожених сортозразках визначено параметр – величина втрати соку. RU: Проведена биохимическая оценка 6 сортообразцов вишни в свежем виде (Шалунья, Нарядная, Сеянец Туровцевой, Экспромт, Эрудитка, Возрождение) по показателям: сумма сахаров, кислота титрованная, витамин С, сумма БАВ. В замороженных сортообразцах определен параметр – величина потери сока. EN: The physical and biochemical assessment of fresh fruits of samples of 6 varieties of cherries was conducted (Shalunia, Nariadna, SiianetsTurovtsevoi, Ekspromt, Eruditka, Vidrodzhennia) by using the indicators: amount of sugars, titrated acid, vitamin C, the amount of biologically active substances (BAS). Such a parameter as amount of juice loss has been determined in the frozen varieties. |
| نوع الوثيقة: |
article in journal/newspaper |
| وصف الملف: |
application/pdf |
| اللغة: |
Ukrainian |
| Relation: |
Таврійський науковий вісник: науковий журнал;Вип. 106 (С. 180-184); http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/11727 |
| الاتاحة: |
http://elar.tsatu.edu.ua/handle/123456789/11727 |
| رقم الانضمام: |
edsbas.2B35CDB5 |
| قاعدة البيانات: |
BASE |