Academic Journal
ИССЛЕДОВАНИЕ ТОВАРОВЕДНЫХ ХАРАКТЕРИСТИК ЧЕРНОГО БАЙХОВОГО ЧАЯ ПРИ ПРОДАЖЕ ЕГО НА ПОТРЕБИТЕЛЬСКОМ РЫНКЕ ; ANALYSIS OF CONSUMER CHARACTERISTICS OF BLAK TEA LAPSANY FOR MASS MARKET
| العنوان: | ИССЛЕДОВАНИЕ ТОВАРОВЕДНЫХ ХАРАКТЕРИСТИК ЧЕРНОГО БАЙХОВОГО ЧАЯ ПРИ ПРОДАЖЕ ЕГО НА ПОТРЕБИТЕЛЬСКОМ РЫНКЕ ; ANALYSIS OF CONSUMER CHARACTERISTICS OF BLAK TEA LAPSANY FOR MASS MARKET |
|---|---|
| المؤلفون: | Belokurova, E. S., Borisova, L. M., Zybin, O. S. |
| المصدر: | Siberian Journal of Life Sciences and Agriculture; № 5 (2015); 184-196 ; 2658-6657 ; 2658-6649 |
| بيانات النشر: | Science and Innovation Center Publishing House |
| سنة النشر: | 2015 |
| المجموعة: | Publishing House Science and Innovation Center: E-Journals / Научно-инновационный центр |
| مصطلحات موضوعية: | чёрный чай, экспертиза, показатели качества, сенсорная оценка качества, рынок, black tea, expertise, quality indicators, sensory evaluation, the market |
| الوصف: | В настоящий момент одной из важных государственных задач Российской Федерации в области питания является обеспечение населения страны функциональными пищевыми продуктами. Чёрный байховый чай является продуктом каждодневного потребления, он пользуется спросом у большей части населения. В статье дана характеристика рынка чая в России, перечислены основные поставщики чая. Основной характеристикой рынка чая в России является его стабильность продаж. За последние годы практически не менялся его объём. В статье представлены показатели качества чая, его пищевая ценность, проведена экспертиза качества образцов чёрного байхового чая, выращенного в Индии и на Цейлоне, но расфасованного в России. В ходе научных исследований была проведена сравнительная характеристика образцов чёрного байхового чая разных производителей. Экспертиза чая имеет большое значение для населения страны, для производящих и продающих его на потребительском рынке предприятий. ; At the moment, one of the important tasks of government of the Russian Federation in the field of nutrition is to provide population of the country with functional foods. Black tea is a product of everyday consumption, it is in demand in most of the population. The paper presents the characteristics of the tea market in Russia and give a list of the main suppliers of tea. The main characteristic of the tea market in Russia is its stable sales. In recent years, its volume almost did not change. The article presents the indicators of quality of tea, its nutritional value, an examination of the quality of samples of Lapsany black tea grown in India and Ceylon, but packaged in Russia. During the research an analysis of characteristics of samples of black tea Lapsany from different manufacturers was carried out. Examination of tea is of great importance for the country’s population, for producing and selling it to the consumer market enterprises. |
| نوع الوثيقة: | article in journal/newspaper |
| اللغة: | Russian |
| Relation: | http://journal-s.org/index.php/vmno/article/view/5470 |
| DOI: | 10.12731/wsd-2015-5-15 |
| الاتاحة: | http://journal-s.org/index.php/vmno/article/view/5470 https://doi.org/10.12731/wsd-2015-5-15 |
| Rights: | (c) 2016 В мире научных открытий |
| رقم الانضمام: | edsbas.22452BCE |
| قاعدة البيانات: | BASE |
| DOI: | 10.12731/wsd-2015-5-15 |
|---|