CEPPO DI LIEVITO UTILIZZABILE PER RIDURRE LA QUANTITA’ DI ACRILAMMIDE IN UN PRODOTTO VEGETALE TRATTATO TERMICAMENTE
| العنوان: | CEPPO DI LIEVITO UTILIZZABILE PER RIDURRE LA QUANTITA’ DI ACRILAMMIDE IN UN PRODOTTO VEGETALE TRATTATO TERMICAMENTE |
|---|---|
| المؤلفون: | Di Francesco Alessandra |
| المساهمون: | Di Francesco Alessandra |
| سنة النشر: | 2017 |
| مصطلحات موضوعية: | lievito acrilammide patate |
| الوصف: | Ceppo di lievito utilizzabile per ridurre la quantità di acrilammide in un alimento trattato termicamente |
| URL الوصول: | https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______4094::92ed1f3704370951754d338c310689f2 http://hdl.handle.net/11585/669618 |
| Rights: | CLOSED |
| رقم الانضمام: | edsair.od......4094..92ed1f3704370951754d338c310689f2 |
| قاعدة البيانات: | OpenAIRE |
| الوصف غير متاح. |