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Review: Associations among goods, impacts and ecosystem services provided by livestock farming

التفاصيل البيبلوغرافية
العنوان: Review: Associations among goods, impacts and ecosystem services provided by livestock farming
المؤلفون: Luc Delaby, Michel Duru, Catherine Donnars, Rodolphe Sabatier, Servane Lemauviel-Lavenant, Bertrand Dumont, Vincent Chatellier, Pierre Dupraz, Julie Ryschawy, Bertrand Méda, Marc Benoit, Dominique Vollet
المساهمون: Unité Mixte de Recherches sur les Herbivores - UMR 1213 (UMRH), VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), AGroécologie, Innovations, teRritoires (AGIR), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National Polytechnique (Toulouse) (Toulouse INP), Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées-Université Fédérale Toulouse Midi-Pyrénées, Laboratoire d'Études et de Recherches en Economie (LERECO CEDRAN), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage [Rennes] (PEGASE), AGROCAMPUS OUEST-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Département Ecologie, Physiologie et Ethologie (DEPE-IPHC), Institut Pluridisciplinaire Hubert Curien (IPHC), Université de Strasbourg (UNISTRA)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université de Strasbourg (UNISTRA)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Ecophysiologie Végétale, Agronomie et Nutritions (EVA), Université de Caen Normandie (UNICAEN), Normandie Université (NU)-Normandie Université (NU)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA), Sol Agro et hydrosystème Spatialisation (SAS), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST, Territoires - UMR 1273 (Territoires), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Clermont Auvergne (UCA), Unité de recherche d'Écodéveloppement (ECODEVELOPPEMENT), Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores - UMR 1213 (UMRH), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS), Université de Toulouse (UT)-Université de Toulouse (UT), Délégation à l'Expertise scientifique collective, à la Prospective et aux Etudes (UAR), Biologie des Oiseaux et Aviculture (BOA), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Tours (UT), Territoires (Territoires), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Université Clermont Auvergne [2017-2020] (UCA [2017-2020]), VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement, Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Caen Normandie (UNICAEN), Normandie Université (NU)-Normandie Université (NU), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech-VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Clermont Auvergne [2017-2020] (UCA [2017-2020]), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Tours, VetAgro Sup - Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement (VAS)-AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement-Université Clermont Auvergne [2017-2020] (UCA [2017-2020])-AgroParisTech-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
المصدر: animal
animal, Cambridge University Press (CUP), In press, ⟨10.1017/S1751731118002586⟩
Animal
Animal, 2019, 13 (8), pp.1773-1784. ⟨10.1017/S1751731118002586⟩
Animal 8 (13), 1773-1784. (2019)
Animal, Published by Elsevier (since 2021) / Cambridge University Press (until 2020), 2019, 13 (8), pp.1773-1784. ⟨10.1017/S1751731118002586⟩
Animal, Vol 13, Iss 8, Pp 1773-1784 (2019)
animal, Published by Elsevier (since 2021) / Cambridge University Press (until 2020), 2019, 13 (8), pp.1773-1784. ⟨10.1017/S1751731118002586⟩
بيانات النشر: HAL CCSD, 2019.
سنة النشر: 2019
مصطلحات موضوعية: Conservation of Natural Resources, Livestock, 040301 veterinary sciences, Natural resource economics, système alimentaire, Review Article, SF1-1100, service écosystémique, Ecosystem services, 0403 veterinary science, 11. Sustainability, Sustainable agriculture, Animals, Humans, Animal Husbandry, Ecosystem, 2. Zero hunger, Consumption (economics), [SDV.EE]Life Sciences [q-bio]/Ecology, environment, Special topic: Multicriteria assessment of livestock systems using a graphical tool, Land use, business.industry, 0402 animal and dairy science, durabilité, land use, [SDV.SA.AEP]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences/Agriculture, economy and politics, 04 agricultural and veterinary sciences, 15. Life on land, sustainability, 040201 dairy & animal science, élevage, Animal culture, trade-offs, 13. Climate action, Agriculture, ecosystem service, food system, Sustainability, Food systems, Animal Science and Zoology, business, ecosystem services
الوصف: Data used to propose a typology of European livestock production areas in Figure 2 are available online at https://doi.org/10.15454/O78MYF (Dumont et al., 2018). No software was generated at part of the outcomes of this literature review.; International audience; Livestock is a major driver in most rural landscapes and economics, but it also polarises debate over its environmental impacts, animal welfare and human health. Conversely, the various services that livestock farming systems provide to society are often overlooked and have rarely been quantified. The aim of analysing bundles of services is to chart the coexistence and interactions between the various services and impacts provided by livestock farming, and to identify sets of ecosystem services (ES) that appear together repeatedly across sites and through time. We review three types of approaches that analyse associations among impacts and services from local to global scales: (i) detecting ES associations at system or landscape scale, (ii) identifying and mapping bundles of ES and impacts and (iii) exploring potential drivers using prospective scenarios. At a local scale, farming practices interact with landscape heterogeneity in a multi-scale process to shape grassland biodiversity and ES. Production and various ES provided by grasslands to farmers, such as soil fertility, biological regulations and erosion control, benefit to some extent from the functional diversity of grassland species, and length of pasture phase in the crop rotation. Mapping ES from the landscape up to the EU-wide scale reveals a frequent trade-off between livestock production on one side and regulating and cultural services on the other. Maps allow the identification of target areas with higher ecological value or greater sensitivity to risks. Using two key factors (livestock density and the proportion of permanent grassland within utilised agricultural area), we identified six types of European livestock production areas characterised by contrasted bundles of services and impacts. Livestock management also appeared to be a key driver of bundles of services in prospective scenarios. These scenarios simulate a breakaway from current production, legislation (e.g. the use of food waste to fatten pigs) and consumption trends (e.g. halving animal protein consumption across Europe). Overall, strategies that combine a reduction of inputs, of the use of crops from arable land to feed livestock, of food waste and of meat consumption deliver a more sustainable food future. Livestock as part of this sustainable future requires further enhancement, quantification and communication of the services provided by livestock farming to society, which calls for the following: (i) a better targeting of public support, (ii) more precise quantification of bundles of services and (iii) better information to consumers and assessment of their willingness to pay for these services.
وصف الملف: application/pdf
اللغة: English
تدمد: 1751-7311
1751-732X
DOI: 10.1017/S1751731118002586⟩
URL الوصول: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::417919e3829a23a2100218565f3cdf25
https://hal-normandie-univ.archives-ouvertes.fr/hal-02184360
Rights: OPEN
رقم الانضمام: edsair.doi.dedup.....417919e3829a23a2100218565f3cdf25
قاعدة البيانات: OpenAIRE
الوصف
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DOI:10.1017/S1751731118002586⟩