Schlussbericht zu 'Bioassay-unterstützte Identifizierung von Salzgeschmackverstärkern zur Entwicklung kochsalzarmer Lebensmittel' : Vorabauszug für die Veröffentlichung in der TIB
| العنوان: | Schlussbericht zu 'Bioassay-unterstützte Identifizierung von Salzgeschmackverstärkern zur Entwicklung kochsalzarmer Lebensmittel' : Vorabauszug für die Veröffentlichung in der TIB |
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| المؤلفون: | Deutsches Institut Für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke |
| بيانات النشر: | Technische Informationsbibliothek u. Universitätsbibliothek, 2009. |
| سنة النشر: | 2009 |
| مصطلحات موضوعية: | Natriumarmes Lebensmittel, Chemical and environmental engineering, Lebensmittelkunde, Ernährungslehre, Educational Science, Lebensmitteltechnologie, Horticulture, Geschmacksverstärker |
| الوصف: | graph. Darst. |
| اللغة: | German |
| DOI: | 10.2314/gbv:620359277 |
| URL الوصول: | https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d9db71003537a65b334733edd4caa7e9 |
| رقم الانضمام: | edsair.doi...........d9db71003537a65b334733edd4caa7e9 |
| قاعدة البيانات: | OpenAIRE |
| DOI: | 10.2314/gbv:620359277 |
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