التفاصيل البيبلوغرافية
| العنوان: |
Malo-lactic Bacteria in Winemaking |
| المؤلفون: |
Cristina Reguant, Isabel Araque, Mar Margalef-Català, Albert Bordons |
| المصدر: |
Winemaking |
| بيانات النشر: |
CRC Press, 2021. |
| سنة النشر: |
2021 |
| مصطلحات موضوعية: |
biology, Lactic bacteria, Chemistry, Food science, biology.organism_classification, Malo, Winemaking |
| DOI: |
10.1201/9781351034265-14 |
| URL الوصول: |
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b3852990c0c01aab8f10a3b36dac4554
https://doi.org/10.1201/9781351034265-14 |
| رقم الانضمام: |
edsair.doi...........b3852990c0c01aab8f10a3b36dac4554 |
| قاعدة البيانات: |
OpenAIRE |