Qualidade de filme comestível submetido em diferentes superfícies e temperaturas de secagem
| العنوان: | Qualidade de filme comestível submetido em diferentes superfícies e temperaturas de secagem |
|---|---|
| المؤلفون: | Mariele Nascimento de Souza, Caroline Alves Batista, Edgar Nascimento, Rozilaine Aparecida Pelegrine Gomes de Faria |
| المصدر: | Ciência e Tecnologia dos Alimentos – Volume 13 ISBN: 9786558661689 |
| بيانات النشر: | Editora Poisson, 2022. |
| سنة النشر: | 2022 |
| DOI: | 10.36229/978-65-5866-168-9.cap.12 |
| URL الوصول: | https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a0ca8be20818d196c81d988c35504ee9 https://doi.org/10.36229/978-65-5866-168-9.cap.12 |
| رقم الانضمام: | edsair.doi...........a0ca8be20818d196c81d988c35504ee9 |
| قاعدة البيانات: | OpenAIRE |
| DOI: | 10.36229/978-65-5866-168-9.cap.12 |
|---|