التفاصيل البيبلوغرافية
| العنوان: |
Relación de Gliadinas y Gluteninas con la Fisiología de Semillas en Variedades y Líneas Experimentales de Trigo (Triticum aestivum). (Spanish) |
| المؤلفون: |
Hernández Hernández, Brenda Lizeth, Torres Tapia, María Alejandra, Colín Rico, Modesto, Velaszco Martínez, José Luis, García Osuna, Hermila Trinidad |
| المصدر: |
Congreso Internacional de Investigacion Academia Journals; 2023, Vol. 15, p1-6, 6p |
| Abstract (Spanish): |
El trigo es un cultivo de importancia económica, compuesta por carbohidratos, lípidos y proteínas, dentro de éstas se encuentran las gliadinas y gluteninas, que aportan elasticidad y viscosidad a la masa del trigo. En la presente investigación se desarrolló una metodología de extracción de gliadinas y gluteninas en seis variedades de Trigo, y se analizó su respuesta fisiológica a través de pruebas de germinación y vigor. Se obtuvo que la variedad Pelón colorado presentó mayor contenido de gliadinas y resultados favorables en la LMR, mientras que la variedad AN-197-13 presentó mayor contenido de glutelinas y germinación. El análisis de varianza indicó que existen diferencias entre las variables y el de correlaciones que existe relación entre las proteínas y la fisiología. [ABSTRACT FROM AUTHOR] |
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