المثالي في الطبخ السعودي و الشرقي من المدينة المنورة /
هذا الكتاب هو كتاب جديد من نوعه فهو مرجع لكل من تبحث عن أصالة الطهي السعودي خاصة، والعربي عامة، إن فكرة هذا الكتاب تتلخص في تقديم أشهر وأشهي المأكولات السعودية والشرقية متفادية كتابة العديد من المواضيع التي تزخر بها الكتب الأخرى المماثلة في اختيار أدوات المطبخ وإعداد المائدة وتنظيف اللحوم و...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | |
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | Arabic |
| منشور في: |
المدينة المنورة : جدة :
مكتبات دار احياء التراث الاسلامي ؛ يطلب من مكتبة كنوز المعرفة ،
1415هـ ،
1995م |
| الطبعة: | ط6 |
| الموضوعات: | |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
| الملخص: | هذا الكتاب هو كتاب جديد من نوعه فهو مرجع لكل من تبحث عن أصالة الطهي السعودي خاصة، والعربي عامة، إن فكرة هذا الكتاب تتلخص في تقديم أشهر وأشهي المأكولات السعودية والشرقية متفادية كتابة العديد من المواضيع التي تزخر بها الكتب الأخرى المماثلة في اختيار أدوات المطبخ وإعداد المائدة وتنظيف اللحوم والخضار وذلك حتى لا يكون الكتاب مملا،ً حوى الكتاب مجموعة من الأقسام وهي، قسم الحلويات وفيه أشارت لبعض المأكولات مثال، عيش السرايا، الكيك بالجلي والقشطة، كيكة إسفنجية بالشكولاتة، البسكويت المالح بالجبنة، البسبوسة باللبن والزبادي، التمر بالبسكويت والفستق، بريك حلو بالجبنة، الماسية بالحليب، الغريبة، فطيرة مربى، كيكة الكويكر، قسم الأرز وفيه الأرز الأبيض بالدجاج، الأرز الأفغاني، الأرز بالمكرونة، الأرز بالتونة، كبسة الرز، قسم الصواني، قسم اللحوم وفيه، الدجاج المقلي بالدقيق، محشي الدجاج بالفرومة والأرز، الكباب الميرو، الشكشوكة، معرق اللحم، قسم الخضار وفيه، الملوخية الخضراء، البطاطس بالقدر، فتة المسقعة، الكوسا بالكزبرة الناشفة، قسم المعجنات، قسم الأسماك، قسم الشوربة، قسم المكرونة، قسم الطرشي والسلطات. وفي نهاية الكتاب جاء فهرس الموضوعات. |
|---|---|
| وصف مادي: | 334 ص؛ 24 سم |