كفاءة التسمين و صفات الذبيحة لثلاث سلالات محلية من الماعز بالمنطقة الغربية للمملكة العربية السعودية /
تعٌد هذه الدراسة رسالة ماجستير في العلوم الزراعية ( الإنتاج الحيواني ). وتهدف هذه الرسالة إلى دراسة كفاءة التسمين وصفات الذبيحة لثلاث سلالات محلية من الماعز بالمنطقة الغربية للمملكة العربية السعودية، حيث أجريت هذه الدراسة بمحطة الأبحاث الزراعية في هدا الشام التابعة لكلية الأرصاد والبيئة وزراعة...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | |
| التنسيق: | أطروحة كتاب |
| اللغة: | Arabic |
| منشور في: |
جدة :
جامعة الملك عبدالعزيز ، كلية الارصاد و البيئة و زراعة المناطق الجافة ، الانتاج الحيواني ،
1416هـ ،
1996م |
| الموضوعات: | |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
| الملخص: | تعٌد هذه الدراسة رسالة ماجستير في العلوم الزراعية ( الإنتاج الحيواني ). وتهدف هذه الرسالة إلى دراسة كفاءة التسمين وصفات الذبيحة لثلاث سلالات محلية من الماعز بالمنطقة الغربية للمملكة العربية السعودية، حيث أجريت هذه الدراسة بمحطة الأبحاث الزراعية في هدا الشام التابعة لكلية الأرصاد والبيئة وزراعة المناطق الجافة بجامعة الملك عبد العزيز خلال عام 1412هـ الموافق لسنة 1992م، وذلك بغرض التعرف على أداء ثلاثة سلالات من الماعز المحلية السعودية هي : العارضي والحري والحبصي عن طريق قياس قدرة هذه السلالات على إنتاج اللحم بصفة عامة وخصائص ذبائحها بصفة خاصة. وقد أجرى لهذا الغرض تجربة للتسمين مدتها 60 يوماً أخذت خلالها قياسات النمو وبعض أبعاد الجسم ثم تم ذبح 30 من ذكور الجداء المسمنة (10 من كل سلالة) للتعرف على خصائص ذبائح ولحوم هذه السلالات الثلاث وقد أخذت قياسات النمو خلال فترة التسمين ثم قياسات أبعاد الجسم على الحيوانات قبل الذبح مباشرة وبعد الذبح وتم قياس وزن ومكونات الذبيحة وأبعاد أجزائها أى تمت تجزئة الذبيحة بعد ذلك إلى قطعياتها القياسية وحسبت النسبة التي تمثلها كل قطعية من الوزن الكلي للذبيحة. وكذلك تم تقدير بعض الخصائص الطبيعية للحوم مثل الانكماش ونسبة التشافي، وتحتوي هذه الرسالة على خمسة فصول: الفصل الأول: المقدمة. الفصل الثاني: استعراض الدراسات السابقة. الفصل الثالث: المواد وطرق البحث. الفصل الرابع: النتائج والمناقشة. الفصل الخامس: الخلاصة، والملخص العربي، الملخص الإنجليزي. ثم تأتي المراجع العربية والإنجليزية في نهاية الكتاب. |
|---|---|
| وصف مادي: | 12 ، 125 ، نحو 18 ورقة: رسوم ، صور؛ 30 سم |