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Leche materna deslactosada con la enzima beta galactosidasa para lactantes intolerantes
| العنوان: | Leche materna deslactosada con la enzima beta galactosidasa para lactantes intolerantes |
|---|---|
| المؤلفون: | Beatriz Lopez Lopez Marin, Nelly Patricia Catillejo Padilla, Luis Fernando Restrepo Betancur |
| المصدر: | Avances en Enfermería, Vol 40, Iss 3 (2022) |
| بيانات النشر: | Universidad Nacional de Colombia, 2022. |
| سنة النشر: | 2022 |
| المجموعة: | LCC:Nursing |
| مصطلحات موضوعية: | Leche Humana, Lactosa, Lactancia Materna, Intolerancia a la Lactosa, Lactasa-Florizina Hidrolasa, Nursing, RT1-120 |
| الوصف: | Introducción: los bebés deben beneficiarse de la leche materna, incluso cuando presentan intolerancia a la lactosa. Por esto, se debe recurrir a la obtención de leche materna deslactosada. Objetivo: analizar el efecto de la enzima beta galactosidasa en la hidrólisis de la lactosa de leche materna madura para bebés clínicamente diagnosticados con intolerancia a la lactosa. Materiales y método: estudio exploratorio, descriptivo y explicativo. El contenido de lactosa se cuantificó desde el inicio hasta el final del tratamiento, controlando temperatura, tiempos y cantidad de enzima ß-galactosidasa adicionada en la leche materna. Se recolectaron 1.000 ml de leche materna, obtenidos del Banco de Leche del Hospital General de Medellín (Antioquia, Colombia). Resultados: las muestras donadas se encontraban pasteurizadas y posteriormente fueron sometidas a la acción de la enzima lactasa. Se cuantificó el contenido de lactosa sin la enzima, reportando en promedio 6,34 mg/100 ml ± 0,23. El mayor aporte de lactosa obtenido posterior a la exposición a la enzima (30 minutos) fue de 6,07 mg/ml ± 0,35 (correspondiente a 95 % del contenido inicial), finalizando con un aporte de 0,35 % a una concentración de 0,4 % tras 24 horas, porcentaje que representa 95 % de la hidrólisis total en la leche materna. Conclusiones: en todas las muestras analizadas de diferentes madres se pudo obtener leche materna con bajas concentraciones de lactosa tras 24 horas de haber sido sometidas a la acción de ß-galactosidasa. Lo anterior se establece como una alternativa para los bebés intolerantes a la lactosa, que permitiría no privarlos de todos los beneficios que ofrece este alimento. |
| نوع الوثيقة: | article |
| وصف الملف: | electronic resource |
| اللغة: | English Spanish; Castilian Portuguese |
| تدمد: | 0121-4500 2346-0261 |
| Relation: | https://revistas.unal.edu.co/index.php/avenferm/article/view/101000; https://doaj.org/toc/0121-4500; https://doaj.org/toc/2346-0261 |
| DOI: | 10.15446/av.enferm.v40n3.101000 |
| URL الوصول: | https://doaj.org/article/44f2d14b860f43279edb102679bf38c0 |
| رقم الانضمام: | edsdoj.44f2d14b860f43279edb102679bf38c0 |
| قاعدة البيانات: | Directory of Open Access Journals |
| تدمد: | 01214500 23460261 |
|---|---|
| DOI: | 10.15446/av.enferm.v40n3.101000 |